春运旅途携带食物的2点建议

 今天2014年春运就开始了，据预测，今年春运客运量将达到36.23亿人次。在这一年一度的人口大迁徙中有的人要在火车或客车上度过十几个甚至二三十个小时的时间，起码在车上吃2~4次饭，由于在车上运动少，胃肠蠕动缓慢，而且容易疲劳和焦虑，所以选择好正确的食物是非常重要的。以下是我对春运旅途大家经常携带的食物做出的2点建议：

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一．不建议带的食物

1.    主食

 方便面：方便面因其方便携带，口味较多成为很多人旅途的首选，然而方便面的营养价值实在是不敢恭维。方便面的面饼是油炸的，而且多是用富含饱和脂肪酸的棕榈油加工的，过量食用会增加患心血管疾病的风险。其次调料包、酱包含多种食品添加剂，而且含盐量达6g，足以满足人一天所需。方便面的蛋白质含量很低，矿物质和维生素也缺乏。食用方便面既不环保，而且一个人吃，满车厢都是味道。

2． 饮品

 建议不要带碳酸饮料和果汁饮料。碳酸饮料和啤酒饮用后容易胀气、打嗝，在车上几乎不运动，腹部会很难受。碳酸饮料大部分都含有磷酸，大量摄入会影响钙的吸收，会造成牙齿的损伤和骨质疏松。果汁饮料含有10％左右的精制糖，几乎不含其他营养素，而且添加了大量的色素、添加剂，还会越喝越渴。

3.    零食

 在车站经常能看到有人拎着一大包零食，里面都是些火腿肠、饼干、薯片、巧克力派等高糖、高盐、高油的食物，不仅容易造成胃肠不适而且还容易导致肥胖，百害而无一利。

二．建议带的食物

1.       主食

 面包：面包能提供能量而且属于易消化的食物。面包种类繁多，最好带全麦面包，全麦面包所含的B族维生素、纤维素较白面包多，更易于消化。可以自制三明治带着，选择切片面包，一个煎蛋、两片生菜、挤上一袋番茄酱，爱吃肉的人可以夹些瘦肉脯、火腿、酱牛肉。制作简单，营养美味，而且环保。

2.    饮品

 最好的饮用水是白开水，可以自己带杯子饮用火车上的热水。但在春运期间，卧铺车厢接水还算方便，若是硬座车厢恐怕要接一杯水会非常困难，客车一般不提供热水，这时可能就需要自己带水。建议带牛奶或酸奶，牛奶中富含蛋白质、钙、维生素A和维生素B族，既解饿，又解渴，是老少皆宜的好食品。中国营养学会建议每天饮奶300g或相当量的奶制品。在长途旅途中，为均衡营养素摄入，饮奶是不错的方法。

3.  零食

 若说是吃零食为了消磨时间，我们可以选择一些坚果和干果类零食，如瓜子、开心果、松子、杏仁、葡萄干、无花果干等，营养丰富，还可以补充正餐不足的营养素。

4.    水果

 在火车或汽车上很少走动，胃肠蠕动得不到促进，会有腹部不适的感觉，有的还会便秘。食用富含维生素、膳食纤维的水果能有效改善这些症状。水果方便携带而且还解渴，最好带些味道好、易剥的，如苹果、橘子、香蕉等。

 春节是合家团圆的好日子，在外奔波劳碌了一年，回家可以好好休息和陪陪家人，可不要在回家的途中因不注意饮食而影响身体健康，要做到真正的一路平安呀！

原创——王艳雯

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