#有机触手可及#鲜美又清爽——【豆腐味噌汤】_每文生活

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#有机触手可及#鲜美又清爽——【豆腐味噌汤】

(2017-11-26 22:03:47)

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分类：美食——家常菜

"有机触手可及，一餐温暖欢愉"

有机生活涵盖我们生活的方方面面，在日常中触手可及，如煮妇(夫)们每天都要面对的一日三餐，如何做到合理膳食，营养搭配，都属于有机生活的范畴。

非常感谢来自@新浪美食，@禾然有机的鼓励，有幸能够享用到如此高品质的有机调味品，通过一餐温暖欢愉，体验有机触手可及的内涵 #有机触手可及#鲜美又清爽——【豆腐味噌汤】

禾然有机赤味噌精选有机大米，有机大豆，全程恒温密闭式发酵，纯正天然，0添加，酯香馥郁，富含多种氨基酸，有益健康。

晚餐的食谱里已经有了肉肉，想做一素菜汤锅，于是乎，禾然有机赤味噌闪亮登场啦，除了通常的豆腐，时令的大白菜便是首选了，再加点白玉菇，一大碗鲜美又清爽的豆腐味噌汤便可轻松搞定 #有机触手可及#鲜美又清爽——【豆腐味噌汤】

【豆腐味噌汤】

材料；豆腐，白菜(7片取叶)，白玉菇150克，大骨汤1000克。

调味料：赤味噌90克。

做法：

1.分别将白菜，白玉菇，豆腐洗净，将白玉菇摘开，白菜取叶撕成片，豆腐切块备用。

2.将味噌加温热的骨汤泻开备用。

3.炒锅加入大骨汤烧开。 4.加入白玉菇煮开。

5.加入白菜煮开。 6.加入豆腐煮3~4分钟或是煮至自己喜欢的口感。

7.加入味噌，用锅铲推匀，在沸腾前关火即可。

小贴士：

味噌与汤的比例通常为1：10，建议最后加入时不要全都倒进去，可根据自己口味酌情加入，免得咸了无法调节，本次用了90克感觉刚刚好。

味噌加入后无需煮沸，在随赠的食谱里是这么交代的，从百度上得知：因味噌属发酵食材，煮沸后会把苦味和涩味煮出来，破坏其原有的香气和鲜美。

除了豆腐，蔬菜选择自己喜欢的皆可，不必局限。

鲜美又清爽的味噌汤做法也是超简单呢 #有机触手可及#鲜美又清爽——【豆腐味噌汤】

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