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腊八到——喝粥了

(2014-01-09 14:56:56)

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分类：美食——特色美味

又到腊八了，老公提醒要煮腊八粥，咦，一般不过问饮食安排的同志竟然细心起来了，足见其重视程度蛮高的吗。放心吧，咱没忘，早就备好了料等着呢。

所谓腊八粥，起码要有八种料，也叫八宝粥。在那些物资匮乏的年代总是掰着手指数八样，现在不同了，随便一弄就不只八种料，而且又有高压锅、电压锅，制做起来很方便。所以，不用等到腊八，除了炎热的夏季，八宝粥可是经常光顾俺家餐桌的呢。

【腊八粥】

材料：黑米180g，杂粮米(薏米、燕麦、乔麦、糙米等)90g，花生80g，黄豆40g，红小豆 40g，糯米90g，红枣100g，红糖100g。(材料可根据个人喜好随意调整)

做法：
1.将黑米、杂粮米、花生、黄豆、红小豆洗净浸泡一夜。
2.将糯米洗净与1一起放入电压力锅(5升)中，加水至最高线。

3.加压1小时，排气后加入红糖搅拌均匀，盖盖保温备用。

小贴士：材料中的红枣是不可或缺的，否则粥的口感和质感会大打折扣的。

寒冷的冬天喝上一碗香甜软糯的黑米粥，浓浓的，暖暖的，那沁入心扉的温暖是家的感觉。

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