肝癌隐患大盘点，您中枪了吗？

说起癌，大家都谈癌色变，它如同洪水猛兽一般，给一个个家庭带来几乎毁灭性地伤害。而肝癌呢，又是最常见的恶性肿瘤之一，它的诱因有很多，如乙肝病毒、黄曲霉毒素、酒精性脂肪肝等等，这些都是公认的。但是熟不知，其实生活中有些不良的生活方式也可能是导致人们患病的帮凶，可谓是“隐形的杀手”。下面我们就来盘点一下隐藏在我们生活中诱发肝癌的隐患，赶紧对照一下，您有几个中招了？

厨房篇：

问题一：厨房里的砂锅有了裂缝，还在使用吗？

解  疑: 砂锅有了裂缝，对于父母来说，肯定是舍不得扔的。但是，砂锅这个看起来最安全的非金属厨具，如果使用不当，是可能会隐藏健康隐患的哦。当砂锅出现裂纹，没有了外层釉质的保护，重金属会通过裂缝，溶解在汤水中，污染食物。而有些表面发黑的砂锅，也有可能会析出重金属，这些都会威胁我们肝脏的健康。所以对于老旧砂锅，应及时更换。

延  伸：

1、如何挑选砂锅？

一看，选择浅色砂锅，选用接近陶土的颜色，过于鲜艳的颜色，可能存在风险。二听：用手敲一下，选择声音清脆的；三摸：选择表面光滑的。

2、买回家的新砂锅怎么处理呢？

砂锅买回家后，可以先将淘米水倒入砂锅中，加入少许盐，充分溶解后浸泡一晚。倒出去后自然阴干，再放入少许油，涂抹均匀，两三小时后让油慢慢渗入到砂锅的细缝中。这样可以有效保护砂锅的这层釉面。另外，在砂锅使用过程中，也要注意热锅热水，冷锅冷水，注意不要炖煮过酸的东西，清洗时不要用钢丝球，这些都可以延长砂锅的使用寿命。

问题二：不粘锅的涂层破坏了，还能使用吗？

解  疑：不粘锅涂层如果破坏了，也同样会产生致癌物质，不建议使用。

延  伸：使用不粘锅时有哪些注意事项呢？

1、当烹调时温度超过260摄氏度时，会破坏涂层。所以，我们尽量选择低温烹调。

2、使用不粘锅时，不要使用金属铲子，建议使用木铲子。

3、盐和酸对不锈钢会有一定的刺激，所以尽量避免用不锈钢炖煮一些过咸、过酸的食物。

问题三: 盛有剩米饭的电饭锅如何保存？直接放冰箱吗？

解  疑：生活中真不乏有这样一些人，将盛有剩米饭的电饭锅直接放到冰箱冷藏，其一是电饭锅的温度比较高有利于细菌滋生，其二是电饭锅的内胆一般都是铝制的，食物本身就会发酵，一定的存放时间内也会腐蚀。这样都可能会富集一些伤肝的毒素。

延  伸：储存剩米饭的小窍门

我们可以将剩下的米饭放凉盛出到保鲜盒，然后放到冷冻室。这样加热米饭时，口感虽说赶不上新蒸米饭，但是要比冷藏米饭口感松软且易吸收。另外呢，在蒸这些旧米饭时，可以适当加一些玉米、红薯、南瓜以补充米饭流失的一些维生素，同时还可以保肝、护肝。

问题四: 我们在使用铁锅时，有哪些注意事项呢？

解  疑：1、铁锅怕锈，锈是被氧化之后产生的氧化物，摄入过多的这些氧化物会影响我们的肝脏、肾脏。

2、铁锅怕剩菜。铁和水有溶解性，剩菜放在铁锅里隔夜就会产生锈味。所以，这些生活习惯都是不可取的。总之，所有的锅都不能长期使用，特别不推荐大家用铝锅、铜锅。

生活篇：

问题一：玛瑙、手镯等首饰您会挑吗？

解 疑：天然优质的饰品不会伤害身体，但是劣质仿造的却可能会含有重金属，从而通过皮肤危害健康。因为我们的皮肤是最大的呼吸器官，所以染色的那些重金属是可以从皮肤吸收的，这样可能会危害我们的肝脏、肾脏。所以我们在购买的时候一定要仔细鉴别，以防以次充好。

问: 衣服、毛巾您会挑吗？

解 疑：其实所有用到染料的地方，其中都会含有一种叫芳香胺的化合物，这是一种明确的致癌物。如果一件衣服，一个毛巾，每次洗都掉色，就应当格外注意了。我们买这些东西的时候，一定要看标签，看是否有国标，是否符合国家安全技术标准，避免伤肝芳香胺化合物。同时要尽量选择素一些的颜色，印花越多，参与的染料也就越多。

所以呢，要想我们的肝脏健康，生活中的这些小习惯一定不能小觑。癌症并不可怕，可怕的是我们的无知。