如今，市面上盐的种类越来越多，除了我们经常食用的碘盐之外，还有低钠盐、加钙盐、加铁盐、加硒盐等各种“营养盐”，冲刷着人们的视野，那么，作为消费者的我们，该如何科学选择这些营养盐呢？

什么是营养盐？

营养盐其实就是营养强化盐，是添加一种或者几种营养强化剂的食盐。即以日常生活中的食盐为载体，根据不同人群需求添加了人体必须的微量元素，除了加入一定的微量元素外，按照国家规定必须加入规定量的碘。目前市场上的营养盐，是为了弥补人们日常饮食中微量元素摄入的不足，同时添加一些平时较容易缺乏的营养素，当然这些营养素的添加是安全的，可以放心食用！

不同营养盐的不同作用：

如加锌盐，锌是“生命之花”，它的作用是促进智力发育和生长发育，儿童、孕妇、进食量少的老年人、素食者等人群可以选择锌强化营养盐；铁对改善贫血有好处，婴幼儿、中老年及贫血人群可以选择铁强化营养盐；硒是人体微量元素中的“抗癌之王”，具有抗氧化、延缓细胞老化、保护心血管健康及提高人体免疫力等重要功能，中老年人、心血管疾病患者、胃肠不适的人群可以选择硒强化营养盐；而高血压、心脏病等人群可以选择低钠盐，可以达到限制钠盐的作用。

那么，既然营养盐有这么多好处，为了补充我们人体所缺乏的这些微量元素是不是可以多摄入一些呢？

当然不是！

一般认为，食盐只是调味品。按中国营养学会推荐摄入量每人每天6g盐就足够了，过量食用反而会引起其他疾病。从另一方面来讲，靠吃盐来获取微量元素，不仅量少而且作用有限，我们消费者不必要对营养盐期望过高，而应该更多的从蔬菜、水果、肉类等天然食材中获取我们身体所需的营养素，而不应单纯地依靠营养盐来补充营养。同时，更要提醒的是，多数营养盐的咸味较淡，食用时更要避免超量。

因此，我们选择营养盐时，要根据自身的健康状况而定，适量食用营养盐   。