反式脂肪酸对人体的危害有：

1反式脂肪酸会让身体内的坏胆固醇（低密度脂蛋白）上升、好胆固醇（高密度脂蛋白）下降，增加人们罹患冠状动脉、心脏病的几率；

2反式脂肪酸完全代谢出人体，需要51天的时间，而普通油脂完全代谢出体外，只需要7天的时间。

3促进肥胖的“力度是脂肪总体平均效应的7倍，是饱和脂肪酸的3-4倍。反式脂肪酸占膳食总能量每增加2%，患冠心病的风险则增加。

4反式脂肪酸还会降低胰岛素的敏感性，增加糖尿病的发病率。