宋太太‘营养体’情书_营养师陈鹏

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宋太太‘营养体’情书

(2016-04-29 21:22:42)

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分类：营养科普

打开微博看到热门话题#宋太太吃货体情书#，于是一封营养体情书立马涌现，哈哈…

分享给宋太太们，:-D :-D :-D :-D

想要做仲基欧巴的好太太，不会做饭可怎么行啊！

接下来就给宋太太们，脑补一下营养知识吧

目前我们从市场购买的大米，加工得非常精细，去掉了富含膳食纤维、B族维生素、矿物质的麸皮和糊粉层；去掉了富含不饱和脂肪酸的胚芽；剩下的胚乳主要由碳水化合物构成，也就是大家所说的糖类；

如果长期以这种精细加工的大米作为主食，加上一些不合理的烹调方式如：过度淘洗、长时间浸泡、加碱处理等将可能导致营养素缺乏，尤其是B族维生素的缺乏；

어 떡 하지？

粗细搭配咯

1.适当增加一些传统上的粗粮，包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、红小豆、绿豆、芸豆等；

2.适当增加一些加工程度较低的谷类食物，如糙米；

建议大家主食以1/3-1/4的粗杂粮替代精加工白米面，下面是营养君做的米饭哦

这样既能保证维生素尤其是B族维生素、矿物质的摄入防止营养缺乏病的发生，还增加了膳食纤维的摄入，对于预防各种慢性传染性疾病都是有利的哦！

【才疏学浅，如有不足欢迎指正】【原创文章，刊载请联系本人，谢谢】

参考资料：

中国营养学会. 中国居民膳食指南

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