蛋白质粉的六类适用人群

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经常在广告上看到这样的话 “一勺蛋白粉，全家的健康保障”、“今天你喝蛋白粉了吗？”，造成了全民的营养补充热潮。所谓蛋白质粉，其实是一种保健食品，以大豆为主要原料，提纯加工而成的粉剂，为缺乏蛋白质的人提供营养。蛋白质粉虽好，并不是人人都需要补充，那么它的适用人群有哪些呢？

一、六类人群可适量补充蛋白粉

食用蛋白质粉的目的，是要补充日常膳食中蛋白质的不足，改善人体缺乏蛋白质造成的营养不良，而不是用它来代替正常饮食。

1. 挑食的儿童，不吃或极少吃奶类、豆类、蛋类、肉类等高蛋白食物；

2. 大运动量锻炼期间、重体力劳动者、纯素食者、节食减肥者；

3. 经医生确定，受创伤、烧伤、皮肤溃烂、手术后、多发骨折等特定病人；

4. 没有嚼咀意识的植物人；

5. 牙齿脱落或者丧失咀嚼能力的高龄老人；

6. 消化功能低下或患有胃肠道疾病，导致消化吸收普通食物较困难的人群，如胃部分切除的患者；[1]

注：人体除了需要补充蛋白质外，还要进食蔬菜、水果等其他各类食物，做到营养均衡。

二、正常人不必额外补充蛋白粉

健康成人所需的蛋白质完全可以依靠日常合理的膳食来汲取。例如：一个成年男性，每天吃主食6两，含蛋白质30g；牛奶250ml，含蛋白质7g；鸡蛋1个，含蛋白质6g；豆腐100g，含蛋白质8g；肉类100-150g，含蛋白质17-25g；蔬菜水果中的蛋白质含量较低，可以忽略不计;计算得出：全天摄入蛋白质68-76g。根据《中国居民膳食指南》，轻体力劳动者，健康成年男性每天宜摄入75g蛋白质，成年女性宜摄入65g蛋白质。

可见，正常人只要坚持合理均衡的膳食，就能满足人体蛋白质的需要，不需要额外补充蛋白粉。

　　营养师：王飞燕

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参考文献：

[1]于康.我们都需补充蛋白粉吗.