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孤独的石磨

(2022-10-18 15:43:23)
分类: 《原创》杂谈

孤独的石磨

 

石磨是用于把麦子、玉米、高粱、小米等粮食加工成粉或是糊的生产生活工具,在涝洼村通电安装电磨之前,基本家家户户都有一盘石磨,石磨大都是安在自家的院子里。

石磨一般是用花岗岩凿刻而成,主要是有两扇磨棋子和一个磨盘组成。磨棋子的直径约四五十公分,分上下两扇,上扇稍厚、下扇稍薄,磨盘的直径约有一米多。磨棋子的上扇又称阳扇,扣合在称为阴扇的下扇上,上扇上面有深两三公分,直径约三四十公分的凹陷部分,用于堆放粮食,上扇有磨眼,是进粮食的通道。两扇磨棋子的接触面上都錾有排列整齐的凹凸磨沟,阴阳两扇磨棋子磨沟的纹路相反,用以更好的磨碎粮食。上下两扇磨棋子对应的中间有一个轴叫磨芯子,用以将两扇磨棋子套合在一起,防止上扇在转动时从下扇上掉下来。上扇磨棋子的两侧对应着各有一个木橛,用来套栓推磨用的麻绳扣及磨棍。

推磨的时候磨棋子上扇转动,下扇不动,磨棍前头别在磨棋子上扇当中,磨棍后头放在推磨人的下腹部,用力向前推转上扇磨棋子,堆放在上扇上面的粮食就顺着磨眼流入两扇磨棋子之间,流进的粮食被磨碎,顺着纹理向外运移,从两扇磨棋子的缝隙里流到磨盘上。

推磨是那个年代家家户户必做的功课,白天,大人们下地干活,早上、晚上还要抽空推磨磨粮食,各家的小孩也会抱着磨棍帮大人们推磨。

过了腊八,家家户户就要开始推年磨了,地瓜干、玉米、高粱、小米,还有一年到头舍不得吃的小麦,都磨成面,分门别类的存放好,等过年的时候蒸干粮做吃食,以及年后走亲戚候客人。推年磨的时候是全家齐上阵,大人推小孩拉,老人把磨过的面粉放在簸箕里,在蒲篮里放上支架,将磨下的面粉用箩在支架上箩面,细细的面粉落在蒲篮里,留在箩上的渣子再倒在石磨上,就这样一遍遍地磨,一遍遍地箩,陪着星星伴着月亮,一推就是好几天。

石磨有旱磨和水磨,也有大磨和小磨,大磨一般都是用牲口来拉磨,小磨大都是人工推磨。当时的涝洼村各家使用的石磨旱磨居多,旱磨磨面,水磨磨糊,水磨的磨合面相对于旱磨来说要细腻得多,大都是磨香油做豆腐磨面糊子等使用。

随着时代的变迁,石磨散落在了涝洼村的角角落落。石磨,作为必不可少的生产生活工具曾给祖祖辈辈的涝洼村人做出过巨大贡献;石磨,记录下了涝洼村人的传统生活习俗和发展进程;石磨,古老而厚重,简单而恢宏;石磨,与我们渐行渐远,成为了涝洼村人永久的回忆。

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