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5种日本家庭餐桌的健康食物，以后别只买电饭锅和马桶盖了
(2016-10-27 12:47:22)
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杂谈 |
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买电饭锅是为了吃得好，买马桶盖是为了拉得舒服，我们无非就是想提高生活品质嘛！
不过，除了他们的产品，花枝丸觉得，你更应该学学的是他们的饮食习惯！毕竟，日本人较为健康的饮食习惯以及他们的长寿确实得到了世界的认可。
你说：
噢~我的伙计~
我不吃冷冰冰的东西！
傻孩子，日本的食物不是只有寿司，O~K~？！
接下来就为大家介绍5款在日本的饮食界非常流行，在普通民众的食谱里出现频率非常高的食物！
鱼类
鱼类中富含丰富的欧米珈-3脂肪酸，这种物质有利于心脏健康。它的作用不仅仅局限于促进血液流动，还对脑部、眼睛有好处，亦可减少炎症发作。
炎症是大多数慢性病的特点，无论是关节炎还是阿尔茨海默症。所以能够有效控制炎症的发作，对于年长者来说是保护健康的关键。
鱼类还富含硒元素，它是人体抗氧化和免疫系统的关键。鱼肉中的维生素B还能够帮助我们保持脑部化学物质的释放平衡。
味增
很多营养专家都认为，日本女性健康的秘密之一来自大豆发酵食品。味增、鲜味酱等能够对更年期的女性起到一定的帮助。这些混合物作为植物雌激素在人体中能够起到跟雌激素类似的作用。
食用大豆异黄酮能够有效减少更年期妇女患上乳腺癌和子宫内膜癌的风险。它们还能够增加骨质密度，减少骨质疏松和骨折的风险，并改善心血管健康。
日本倾向于食用传统的大豆发酵食品，例如味增、豆豉和纳豆。发酵的好处便是大豆异黄酮能够自然的转化为人体更易吸收的形式。这种食品中的维生素K2在骨骼和心脏健康中也扮演着重要的角色。
海藻
海藻一直被很多学者认为是一种超级食物。首先，它富含丰富的矿物质，包括碘、锌、镁、钙和钾等数十种微量元素，而这也是我们的免疫系统、抗氧化系统和维护心脏健康所必须的。
即便人们大量进食新鲜蔬菜也很难在日常的饮食中保证矿物质元素的充分摄入，因为种植蔬菜土壤中的矿物质元素会随着时间减少。但是要知道，海洋可是一座无穷无尽的大宝库！
抹茶
抹茶实际上是新鲜茶叶制成的粉末。
绿茶，尤其是抹茶粉末中富含一种丰富的黄烷醇，我们称之为儿茶酚。这些物质有助于改善我们身体的抗氧化防御系统，同时对人体功能退化，例如阿尔茨海默症、心脏病以及癌症有着潜在帮助。
抹茶中还含有一种叫做茶氨酸的物质，现已知这种物质能够帮助人们放松情绪，减少压力产生的负面影响。
日式泡菜
传统的发酵泡菜富含丰富的益生菌。它们可以帮助改善人体的消化系统，帮助我们消化和吸收吃下去的食物，对身体的各方面都有好处。
免疫系统有75%分布在我们的肠道之中，改善肠道益生菌群尤其能够促进免疫系统健康。这不仅能够帮助我们对抗感染，还能够防止免疫系统过于活跃，例如自身免疫性疾病。
日式泡菜也叫渍物，一般较为简单的渍物就是用白醋或水果醋加糖和盐为腌制汁进行腌渍。
黄萝卜和酱瓜是我们平常吃日本料理最常见的两种渍物。
但是，我们在超市或者杂货店里买到的泡菜很多时候并不是基于传统发酵的，如果只用醋和盐来腌制泡菜，并用巴氏消毒法的话将会杀死其中的有益菌。
所以，不妨试着自己动手做吧，网上有很多步骤清晰的教程，这个周末在家试试吧！
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