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让人越吃越上瘾的麻辣花生

(2013-12-25 22:56:57)
标签:

麻辣花生

美食

下酒菜

零食

分类: 零食

    去超市的时候,最常买的零食就是黄飞红麻辣花生。吃起来麻辣过瘾,不知不觉间一袋就见底了。最开始认识黄飞红还是朋友出门旅游带回来的,我们这边的超市还没上市,吃起来感觉太对我的口味了,随后就是一家一家超市去找。过了不久,终于在超市发现了它的踪影,然后就作为我的首选零食直到现在。直到有一天我感觉这一小袋一小袋的吃起来太不过瘾了,想要试试自己做来吃,上网一查,各种做法都有。综合了一下,找了一个适合我的方法,发挥咱吃货善于实践的本色,做起。

让人越吃越上瘾的麻辣花生


让人越吃越上瘾的麻辣花生


让人越吃越上瘾的麻辣花生

 

原料:

花生米适量 盐适量 糖适量 麻椒适量 干辣椒适量

原谅我所有的材料用量都为适量,盐的用量根据自己的口味调整,麻椒和花椒的用量也是要看个人喜好,花生的用量可以用一次需要的量,也可以多准备一些冻在冰箱里留着以后随时拿出来炸。

做法:

1.锅内烧开水,放入花生煮两到三分钟。(锅内也可以放些花椒八角之类,但是个人感觉这么短的时间并不是很入味,)

2.将煮过的花生泡在冷水中浸凉。

3.用手搓去花生外面的红衣。

4.擦干水分装入保鲜袋冻入冰箱。(这样会使花生米更酥脆)

让人越吃越上瘾的麻辣花生

5.将干辣椒剪成细丝。

6.冷锅冷油放入花生小火炸。

7.将花生炸至表皮变黄,明显感觉花生变干后捞出控油。(炸的时间长一些花生会更脆,看个人喜好吧)

8.锅内留少许油,放入辣椒丝和麻椒小火炒香。

9.倒入花生一同翻炒至花生沾上麻辣味。

10.加入适量的盐和糖,翻炒均匀后出锅。

让人越吃越上瘾的麻辣花生
 刚出锅的花生是不脆的,晾凉后就可以吃到香脆麻辣的花生了。

让人越吃越上瘾的麻辣花生


让人越吃越上瘾的麻辣花生

 

让人越吃越上瘾的麻辣花生



 



 




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