换种方法吃掉冰箱里的粽子——拔丝粽子_温暖经年

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

换种方法吃掉冰箱里的粽子——拔丝粽子

(2013-07-25 11:11:36)

标签：

分类：热菜

端午节的时候，和妈妈包了好多粽子，相对于南方种类繁多的各式咸甜粽子，我们这里自家包的粽子品种比较单一，一般都是白米、黄米或者加点红枣。除了送给亲戚朋友和自家吃掉的，冰箱里还冻着几个存货。冻太久的粽子解冻后口感肯定会大打折扣，今天决定换个吃法，做一盘拔丝粽子尝尝。

每次做拔丝菜，拍照的时候总是觉得手忙脚乱，不敢过多的变换背景、道具，盘子摆上桌就举起相机一通“咔咔”。今天也一样不例外，还好，照出的片子还可以看。

原料：

白米粽3个糖适量

做法：

1.将白米粽切成不规则的小块。

2.锅内放油，烧热后放入粽子炸成金黄色。

3.将炸好的粽子捞出控油备用。

4.锅内放少量水，加入适量的白糖熬煮。

5.糖浆开始冒大泡泡时调小火，慢慢熬至糖色微黄，用筷子蘸一下可以拔出细丝。

6.放入炸好的粽子，均匀地裹上糖浆，装盘。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report