……作者宋建安……

构叶面

春採构叶嫩又鲜，洗净开水淖一遍。

软烂程度掌握好，挤干切碎掺入面。

反复加力揉均匀，静置少刻擀薄片。

宽者刀离细迭切，必须撒濮防粘连。

下锅煮熟如翡翠，可浇臊子可配蒜。

旧时有人拉肚子，采用此方疗效显。

楮叶凉血治痢疾，有益元素皆富含。

叶子煎汤能外用，可医瘙痒和疮癣。

构树农村比比是，春採可做美味餐。

现代饭店用青菜，一年四季将面染。

颜色光鲜绿油油，一碗报价几十元。

好看总觉没那味，少了疗效多挣钱。

注：

1……构树即楮树，叶富含蛋白质和多种原素。嫩叶可食，老叶可做饲料，树皮可造纸，其果称楮实子是一种中草药。

2……现在人们多用蔬菜来做，绿叶菜做得称翡翠面。