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两张图读懂法国葡萄酒分级
(2015-07-03 23:01:32)
标签：
杂谈 |
http://ww1/large/d4b1f489gw1etpzazr8yij20920ay0u0.jpg 2009年08月，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革。以下是新的等级制度，2011年1月1日起装瓶生产的产品，已经使用新的等级标记：
AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine
Protégée)。
VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique
Protégée)。
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成VDF葡萄酒（VIN DE FRANCE）,属于无IG的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒
(vin sans Indication Géographique)。
AOC→AOP
法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation 产区名
Contrôlée，例如Appellation Bordeaux Contrôlée。
VDP→IGP
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。
酒瓶标签标示为 Vin de Pays 产区名，例如Vin de Pays d'Oc。
VDT→VDF
最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧盟外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶标签标示为
Vin de Table，例如Vin de Table Français。
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