【我看过的电影电视】

典籍里的中国·第二季

《茶经》学习笔记 19

2023-3-10

【诗曰】

《春日茶山不饮酒 因呈宾客》

唐·杜牧

笙歌登画船，

十日清明前。　　

山秀白云腻，

溪光红粉鲜。　

　欲开未开花，

半阴半晴天。　　

谁知病太守，

犹得作茶仙。

【《茶经》精髓】

茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行检德之人。

——《茶经·一之源》

【访谈间】

 主持人王嘉宁:

开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。

 中央民族大学历史文化学院蒙曼教授：

《茶经》茶之为饮，发乎神农氏。

《神农百草经》：神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。

（2001年浙江萧山考古发现了八千年前住差的陶釜，把中国的饮茶历史定格在8000年前。）

 北京师范大学历史学院雷闻教授：

  顾炎武在《日知录》里说：自秦人取蜀而后，始有铭饮之事。说明秦在灭六国之前我国的巴蜀地区便有了饮茶习俗，到了西汉时期，茶叶已经成为了商品市场中的货物之一了。隋炀帝开辟大运河沟通南北，使茶叶得到了更好的流通。到了唐代，社会空前繁荣，交通也非常便捷，使南北方的贸易特别是茶叶贸易也不断的发展，饮茶逐渐成为全国性的一种风俗。

 中国社会科学院古代史研究所研究院沈冬梅：

  自周秦以来茶在文献典籍里只有零星的记载，直到陆羽才把茶发展成为一门专门的学问，唐代饮茶之风的盛行为陆羽写成《茶经》奠定了坚实的基础。陆羽发现当时跟茶相关的许多方面都存在着问题，比如：采、制方面：不合时节，制造不够精细。是陆羽写出了我国乃至世界第一部《茶经》。

王嘉宁：

  《唐才子传》：（茶经）问世之后：天下益知，饮茶矣。

蒙曼：

  陆羽的好友怀素写过《僧怀素传》成为后世了解怀素的第一手资料。

  怀素也写了14个字的千古名作《若笋贴》：

苦笋及茗，异常佳，

乃可径来，怀素上。

释义：这段文字的意思为:苦笋和茗茶两种物品异常佳美,那就请直接送来吧.怀素敬上....

  ——陆羽，是茶圣又是历史学家、地理学家。

陆羽的扮演者王劲松：

  陆羽的一生是为茶而奔走的一生，为茶和茶文化的传播做了很多的贡献，还写了《吴兴志》《武林山记》。

【《茶经》典句】

. 茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。

 茶者，南方之嘉木也。

 其地：上者生烂石；中者生砾壤；下者生黄土。

 凡采茶，在二月、三月、四月之间。

 紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。

 自采至于封,七经目.自胡靴至于霜荷,八等。（从采摘到封装要经过七道工序，茶可以分成八个等级。）

 华佗食论，苦茶久食，益意思。

 伊公羹，陆氏茶。

【陆羽】

陆羽（别名：陆疾，733年-804年），字鸿渐、季疵，号竞陵子、桑苎翁、东岗子，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”，有“茶山御史”之称。

陆羽一生嗜茶，精于茶道，对茶叶长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。760年，他从栖霞山麓到苕溪（今浙江吴兴），隐居山间，耗时著成《茶经》，使茶叶成为一门独立的学问，对世界茶文化产生深刻影响。

 

【《茶经》】

《茶经》为唐代茶学家陆羽所撰，是中国乃至世界最早、最完整、最全面介绍茶的专著，被誉为茶叶百科全书。

该书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是划时代的茶学专著。将普通茶升格为一种美妙的文化艺术，推动了中国茶文化的发展。

《茶经》目录

一之源

二之具

三之造

四之器

五之煮

六之饮

七之事

八之出

九之略

十之图

作品简介：

《茶经》分为《茶源篇》、《茶类篇》、《名茶篇》、《茶具篇》、《茶艺篇》、《茶饮篇》、《茶趣篇》和《茶风篇》八章，高度概括了中国茶文化的各个方面和几千年的发展史。

《茶经》作为中国茶文化的核心典籍，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面详细的介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶道的奠基人陆羽所著。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。它不仅是一部精辟的农学著作又是一本阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。它是中国古代专门论述茶叶的一类重要著作,推动了中国茶文化的发展。

自唐代陆羽《茶经》到清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》，专著共计100多种 。包括茶法、杂记、茶谱、茶录、茶经、煎茶品茶、水品、茶税、茶论、茶史、茶记、茶集、茶书、茶疏、茶考、茶述、茶辩、茶事、茶诀、茶约、茶衡、茶堂、茶乘、茶话、茶荚、茗谭等。绝大多数都是大文豪或大官吏所作，可惜大部分已经失传。此外，在书中有关茶叶的诗歌、散文、记事也有几百篇。

【重点提示】

 2019年联合国将每年的5月21日定为“国际茶日”。

 2022年11月中国传统茶技艺及相关习俗申遗成功。

【精美总结】

 雷闻：现在全国有一千多个县，三千多万名茶农靠一片叶子发家致富。

 王嘉宁：中华民族五千年的文明画面，每一卷都飘荡着清幽的茶香。