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【双剁椒鱼头】湘菜老馆子的必备菜
(2017-04-18 09:20:49) 自从开了这个博客以后各地粉丝们时常问我关于吃火锅和火锅底料的很多问题，博主小云应大家的要求现推出了手工制作重庆火锅底料和一起重庆酱料，喜欢小云菜品的朋友，也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号：a23797812 （请注明：我爱吃火锅）
http://sucimg.itc.cn/sblog/j5657746ececfda9a6fca40cb784d70c9
http://sucimg.itc.cn/sblog/j154d883b6ae61aba8a53ff91f06fa36f
http://sucimg.itc.cn/sblog/j8de0b8b6c642039183278c4ad3b8095b
http://sucimg.itc.cn/sblog/j0129e7c1120fa0b645fd041ad33fbf1f
http://sucimg.itc.cn/sblog/j67aceee4a61f79691ba6c28fae9bc8f8
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http://sucimg.itc.cn/sblog/j497858b9d4a3874c429bd3474f243770
材料：花鲢鱼头，自制青剁椒酱，自制红剁椒酱，盐，老姜，植物油，葱花
http://sucimg.itc.cn/sblog/jf19c6eaef85b312a03dac87ac343d3ad 1.把鱼头对破成两半，用盐，老姜丝腌制
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材料：花鲢鱼头，自制青剁椒酱，自制红剁椒酱，盐，老姜，植物油，葱花
http://sucimg.itc.cn/sblog/jf19c6eaef85b312a03dac87ac343d3ad 1.把鱼头对破成两半，用盐，老姜丝腌制
2.腌制后的鱼头，均匀的铺上一成剁椒酱，我用的自制的青剁椒酱和自制的红剁椒酱，一样铺一般，非常漂亮
3.大蒜 3瓣剁成细末，
4.锅里放入清水烧开，水开以后放入铺好剁椒酱的鱼头盘子，隔水蒸10分钟，关火后焖5分钟拿出
5.、另起一口锅，放入适量的植物油，倒入大蒜末炒香以后淋在鱼头，撒上葱花即可
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小贴士：
鱼头事先腌制更有味道，盐适当
牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制，一直以来小云都是喜欢制作重庆的各种各样的酱料，来为自己的烹饪添砖加瓦，现在还新推出了自制手工脆皮肠，自家老坛泡菜系列~~
还有特色酱酱，重庆火锅底料、私房豆瓣酱、剁椒酱、香辣拌饭酱、手工烘培蛋黄酥，蔓越莓沙琪玛，川贝陈皮柠檬膏、冬季到年底还有小云做的腊肉和香肠等等......都是小云亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的，这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来，是一瓶万能的底料，无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的，是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天，都是按单现做确保食材和底料的新鲜，想品尝到好的东西肯定得花费时间，所以亲们一定 要多多谅解，小云要确保拿到你们手里的都是最好的。 喜欢小云菜品的朋友，也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号：a23797812
泡菜系列自制无添加剂~~~~·
http://sucimg.itc.cn/sblog/j4da9d628aadb35ab2c5b3882e06de639
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http://sucimg.itc.cn/sblog/o824ba307e0f8d80278427fb8045a2a86自制五香脆皮肠，无添加，无防腐剂，无色素，新鲜自制，美味就是可以任性的吃~~~早上只需1分钟平底锅煎，或者微波炉加热叮一下，蒸都是快捷又方便
http://sucimg.itc.cn/sblog/od7a506fd73601ab6f3e2b3e1a4005cab http://sucimg.itc.cn/sblog/j7f5b1aab4117450395cb02e3a35451c0早餐起来，从冷冻室拿出煎，蒸，烤，微波炉加热1-2分即可吃~~最关键是一点添加剂都不含，健康绿色~~~
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遍地自媒体的时代，标题比文章更重要么？
吸睛的标题有爆点和卖点，我什么也没有，就只有一道爽口家常菜给你！
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