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秒杀一切外卖【照烧鸡腿饭】
(2015-10-10 09:37:05) 自从开了这个博客以后各地粉丝们时常问我关于吃火锅和火锅底料的很多问题，博主小云应大家的要求现推出了手工制作重庆火锅底料和一起重庆酱料，喜欢小云菜品的朋友，也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号：A251675833 （请注明：我爱吃火锅 ）
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材料：鸡腿、小油菜、海鲜酱油、蚝油、盐、蜂蜜、黑胡椒酱、姜、蒜、植物油
1.将鸡腿去骨，脱骨后的鸡腿肉用牙签在鸡皮那面扎眼儿，然后用姜片、盐腌制半小时，蒜切末备用
2.锅内放少许底油，接着放入15克猪油化开，将腌好的鸡腿肉煎至两面金黄后盛出备用
3.煎鸡腿肉的同时，将小油菜汆水备用
4.煎好的鸡腿肉稍凉后切块
5.就着刚才煎鸡腿的油，先下入蒜末炝锅，接着放入2勺海鲜酱油、1勺蚝油、和半碗清水烧开
6.将煎好的鸡肉块放入翻炒，再调入1勺黑胡椒酱，中火待烧汁收干，完全包裹于鸡块上，最后淋入1勺蜂蜜即可出锅
7.配上小油菜和米饭，开吃吧！绝对的秒杀街边各种外卖哦！
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厨房小贴士：
1.煎鸡腿肉的时候放些猪油会更香，不喜欢猪油的话也可以不放
2.在鸡皮上扎眼除了能在腌制的时候更好入味，也能在煎至的时候防止鸡皮回缩
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--------------------更多美味做法往下拉-----------------------
心清似水淡若云.手作
------私房重庆火锅底料
http://sucimg.itc.cn/sblog/j2b817dd87120da850116818a6730e757
牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制，一直以来小云都是喜欢制作重庆的各种各样的酱料，来为自己的烹饪添砖加瓦，重庆火锅底料、剁椒酱、香辣拌饭酱酱、香辣牛肉酱等等......都是我亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的，这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来，是一瓶万能的底料，无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的，是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天，都是按单现做确保食材和底料的新鲜，想品尝到好的东西肯定得花费时间，所以亲们一定 要多多谅解，小云要确保拿到你们手里的都是最好的。 喜欢小云菜品的朋友，也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号：A251675833
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