餐桌上不可缺少的佐酒小菜-----仔姜凉拌豆干_心清似水淡若云07

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餐桌上不可缺少的佐酒小菜-----仔姜凉拌豆干

(2014-10-14 07:08:35)

标签：

美食

分类：清淡素食

http://sucimg.itc.cn/sblog/j39a5ab3a6ee365649d5a3831a45e0a94

最近是新鲜的仔姜大量上市的时候，跟老姜比起来，姜的辛辣感没有老姜强，同时又多了一丝甜味，口感鲜嫩表皮非常薄，肉质细嫩，口感清脆，一般我们都喜欢买点回家做泡菜或者拌着吃，不管是下粥还是做菜，都是很好的配菜，今天在家炖了一锅萝卜排骨汤，就着拌仔姜豆干呼呼的两碗饭就这么下肚了，想减肥还是远离仔姜吧~~嘻嘻

http://sucimg.itc.cn/sblog/jec8051e301f40757a13fbe3b7b42e79e材料：仔姜，豆干，香菜，香葱，盐，花椒油，香油，蚝油，白糖，辣椒油
http://sucimg.itc.cn/sblog/o801ecedcf034e852ab656183e9d64f55

1.新鲜的仔姜洗净去芽尖，

2.豆腐干也洗净沥干水分用开水焯水

3.豆干和仔姜分别切细丝

4.大蒜，香葱，香菜切成末

5.拿个碗把豆干和姜丝放入

6.调入：大蒜，香菜，香葱末，盐，白糖，香油，花椒油，蚝油

7.拌均即可

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1..此菜仔姜不需要焯水，直接生拌，最大程度保留食材原有的清香味道

http://sucimg.itc.cn/sblog/jc32c8ec0175d0ed83bf64c3fada040d2
http://sucimg.itc.cn/sblog/j20c0738c229206efcf180470a900cf48
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