为蛋蛋抚平忧伤

    今天为大家带来关于鸡蛋的知识。在这之前呢，我要向大家介绍一位特殊的朋友，他的名字叫蛋蛋。蛋蛋是鸡蛋家族里的一员，他今天非常的苦恼，便找到我，向我哭诉，希望我能够帮助他走出窘境。正巧今天我们的主题跟他有关，所以呢，我就把他一起请到了现场来一并解答。首先，有请蛋蛋跟大家打个招呼吧！

　　大家好，我是蛋蛋，初次见面，请大家多多关照！

　　蛋蛋是个很腼腆的小伙子呀。那么，究竟蛋蛋有什么忧伤让我帮他平复呢？我们一起来揭开谜底吧！

　　原来蛋蛋被视为高血压的同伙，还被发胖者排斥。真真的好可怜呀，难怪这么委屈呢。那么，今天呢，我们就来为蛋蛋平反吧，一起为蛋蛋找出真凶，看看又是谁在作怪？当然了，蛋蛋还带来了一个必杀技，要为我们助威！

　　首先来看一下，为什么蛋蛋被视为高血压的同伙？这个幕后真凶究竟是谁呢？大家知道吗？果真是胆固醇。原来他是导致心脑血管疾病的凶手之一。这每人每天不宜超过300mg的胆固醇摄入量，如果超出就会很容易导致心血管疾病。可是蛋蛋身上本身就含有了200-300mg的胆固醇，他跟朋友们一起出门就会被视为高血压的同伙，导致蛋蛋和家族的同伴都很苦恼，是吧？那张老师就给你提个建议：少！想知道为什么，待会再说！

　　蛋蛋还被怕胖者排斥，这又是谁在作怪呢？蛋白质。一个50g鸡蛋里面蛋白质就占14%,脂肪有12%,蛋白质营养丰富，是符合人体需求的优质蛋白，所以吸收利用率能高达98%以上，热量可想也吸收的很充分。而蛋黄里的脂肪恐怕就是让怕胖者恐惧的死穴了。不过，这终究也只能是能吃者的噩梦罢了。所以，我给蛋蛋的建议，还是“少”!

　　（侧耳聆听一下后说）这蛋蛋纳闷了。找张老师解决等于白找呀。我们蛋蛋家族这么多年一直是人们饭桌上最常见最有营养的食物，可谓劳苦功高。可现在不仅被高血压、怕胖者欺负，张老师还让我们“少少少”,这是要断了我们生路的调调呀，我们粉身碎骨也喊冤呀！

　　我说蛋蛋，你也别着急呀，难道你忘了自己的必杀技--卵磷脂了！它可是藏在蛋黄里的一个强有力的乳化剂，能将胆固醇和脂肪颗粒变细，帮助它们通过血管壁被细胞充分利用，从而减少血液里的胆固醇，保护心血管。而卵磷脂在消化后会释放出胆碱，进入血液中合成乙酰胆碱，它是神经递质的主要物质，能够提高脑功能，增强记忆力，是心脑血管的保护神。

　　呵，这蛋蛋一下变得威武了！

所以说，这减量不是坏处，而是充分利用了蛋蛋家族的本领！

蛋蛋，你要加油哦！

蛋蛋现在跟大家一起记住这首打油诗，那么，之钱的困惑也就该解除了！蛋蛋本是高营养，胆固醇里藏忧伤。卵磷脂，来帮忙，提升记忆降脂肪。怕胖者，高血压，每天一个不会伤。蛋白蛋黄齐给力，营养全面保健康。

　　最后，送给大家一句话：谣言止于智者。生活中还存在不少误区，切莫不经论证以讹传讹，要用科学的方式解答才对！

　　本期内容就到这，我是营养师张莉婧，这是我的联系方式，有关营养方面的内容，可随时交流，感谢聆听。谢谢大家，谢谢蛋蛋！

营养师张莉婧

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