加载中…豆豆的健康小伙伴——5.警惕潜伏在超市里的健康陷阱
(2013-10-18 18:15:10)
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健康豆豆超市配料表营养 |
分类： ∴『豆豆的健康小伙伴』 |
【人物介绍】
豆豆：芳龄22岁，爱好自由的吃货，好奇宝宝一枚，喜欢听故事，大学毕业进入一家新闻媒体做编辑。
科科：实际年龄2岁，豆豆的智能伙伴，身高只有15公分。
豆豆的健康小伙伴
快下班的时候，豆豆收到余敏的QQ消息：
“豆豆，晚上有事吗？”
“没有，咋了？”
“太好了，咱俩一会儿去逛街吧。”
“好呀，去哪？”
“超市。”
“豆豆，总算找到你了。”
余敏推着购物车挤到冷柜前，找到正在挑选酸奶的豆豆，长长舒了一口气。
“余敏，你怎么买这么多吃的？你吃得了吗？”豆豆看着购物车里才一会儿工夫就堆得像小山一样的食物，惊讶地问。
那里面有她俩刚刚一起去买的鸡蛋、几样蔬菜和鲜肉，其余都是各种零食和加工食品，什么烤肠、肘花、香肠、薯条、方便面、蛋糕、夹心巧克力、锅巴、饼干、碳酸饮料……
“我下周的存粮和零食，一个星期呢。”
“你平时吃饭就吃这个？”豆豆指了指方便面和各种肠。
“嗯，来不及做就吃这个，省事。”
“可是你挑的这些全是垃圾食品，你要是总吃这些不健康的加工食品，热量和钠盐超标，身体会出状况的。”豆豆提醒道。
“会出什么状况？”
“首先就是肥胖啊，还有高血压、糖尿病、高血脂。”
“吖，让你说得挺吓人的，哪有这么严重，我经常吃，也没什么问题。”
“你这身材不就是活生生的例子吗？”豆豆不客气地一针见血。
余敏倒是没计较，只是辩解道：“你不知道，我就是容易发胖的体质，饭量不大，喝凉水都长肉。”
“哪有喝水长肉的，是你总吃这些高热量的垃圾食品，总喝碳酸饮料，摄入的糖分和油脂这些热量太多，超过了消耗，囤积的。你真以为你是海绵，沾水就能发哪。”
余敏嘟着嘴，眨巴眨巴眼，没词反驳了，好半天才蹦出一句：“我不是总吃啊，你也不用危言耸听吧，还变成高血压、糖尿病和高血脂……”
“怎么不能？”豆豆没等余敏说完就抢白：“胖纸不是一天吃出来的，这些慢性病也一样。”
她顺手抄起购物车里的士力架扫了一眼，递给余敏，并指给她：“你看这个，在配料表里，谁在最前面，谁的量就最大，依次排列。白砂糖就排在第一位，而且后面还有白砂糖，虽然没有准确的数，但根据它的权重，也能猜个大概。”
余敏半信半疑，伸手接过来仔细查看，果然看到第一位里就有白砂糖，后面第四位又是，“这本来就是甜的，但怎么就能证明巧克力就是糖做的？这上面不是还有这么多成分了。”
“你以为巧克力是什么做的？”
“可可啊。”
“那你知不知道可可实际是苦的？如果不加糖和牛奶还有香料，不会像现在这么好吃？”
余敏张了张嘴巴，她没有想过这些问题，但经豆豆一说，才有意识，好像是那么回事，开始仔细研究起配料表来。
豆豆见余敏没说话，意识到自己的语气有些冲，就缓和了一下继续道：“巧克力是高热量食物，它里面这些配料，除了高糖就是高脂的……”
“怎么还有食用盐？”余敏突然开口问道。
“呃，因为这里面添加的糖和甜味剂太多，过甜了，盐和糖是可以中和口味的，但是只能互相掩盖却不能淡化。”
“喔，”余敏恍然大悟：“所以在吃巧克力的时候，不会感觉太甜，也吃不出咸味，但实际糖和盐的含量可能都已经很高了？”
豆豆笑着点点头：“没错。就像咱们去饭店吃饭，如果厨师把菜给做咸了，我们一般都会要求厨师给重做，但实际，厨师只是回锅放点糖或加点水掩盖一下咸味，根本不会重做，不然还不赔死了。”
“还真是。哇塞，豆豆，你不说我真不知道，这里面还有这么多事呢，其它这些都是什么东西？”余敏指着配料表里的那些名称问豆豆，“都是化学名？”
“是食品添加剂，其实我也不太懂，很多加工食品里都会有。”
“化学的？有害吗？”
“怎么说呢，它的使用是有国家标准的，不超量应该没问题吧，但里面添加这么多种类，又是甜味剂又是色素的，如果吃太多这样的东西，也难保，偶尔或不常吃也就罢了。如果我选，一般都不会挑这种添加剂太多的食品或者饮料。”
“噢。懂营养还真能看出奥妙来。豆豆，你赶紧教教我吧，看看哪些能吃哪些不能吃？”余敏突然拽着豆豆就往购物车里摁。
豆豆被余敏拉了个趔趄，有些尴尬的笑了：“我也只学了点皮毛，这里面的知识可多了，我妈就告诉我几个原则，你掌握了，日常买东西应该基本没问题。”
“什么原则？快说快说。”
“一个是日常尽量不买这些加工食品，避免高油高脂高盐高糖的食物。”豆豆指了指余敏的购物车。
余敏挑了挑眉毛，“都不能要？”
“如果真特想吃，偶尔少量也是可以的，不过，你挑的这些全是，也太多了。”
余敏沉思了一会儿，开始往外扒拉，“第二呢？”
“买新鲜。”
“什么意思？”余敏头也没回的问。
“常吃常买，别一次购一大堆，不新鲜的食物营养价值也会降低，吃起来就真的除了填饱肚子没其他好处了，搞不好，还会吃坏肚子，得不偿失。”
“可我哪有这么多时间啊。”余敏总算抬起头，旁边的购物架上让她塞满了拣出来的食品。
“一次少买，在家附近的菜市场买，回家炒一两个菜也不会耽误太长时间的。”
“还有吗？”
“还有一点，进超市就买些能放得住的比较健康营养的食品，比如这些，”豆豆指了指自己的购物车，那里面有燕麦、鸡蛋、蔬菜、水果、瘦肉、粗粮面包、红枣、核桃、花生、大小米、黄豆等粗粮、腐竹、牛奶、木耳、银耳……
余敏嘴角抽动了两下，有些泄气地说：“豆豆，我看着你买的这些，真心没啥食欲了。”
豆豆轻轻拍着余敏笑着说：“别印象观，这些只要做的好吃，一点都不比那些加工食品的味道差。”
余敏扭头可怜巴巴地问豆豆：“真的？”
豆豆点点头。
“好吧。豆豆，今儿我服你了，以后我就跟你学。学--营--养！”
营养师张莉婧
QQ：2207792419
微博：@莉婧营养师
（原创文章，转载请联系本人）
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