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野生植物系列五十一、山芹菜,你在哪儿?

(2015-05-18 19:30:53)
标签:

德国野菜

山芹菜、羊角芹

野生植物

法兰克福野外

野芹菜识别

分类: 植物系列

上集提到的草场毛莨,也是一种可以吃的野菜,有人称它为野芹菜。尽管没啥芹菜味儿,但年轻时的容貌很像芹菜。

野生植物系列五十一、山芹菜,你在哪儿?

有一天,朋友约我会餐。我曾答应人家采点儿野菜过去,可还没来得及采呢,天就下雨了。我得学德国人按点守信用,便穿上冲锋衣提前骑车出门了。雨不是很大,路也不远,当我急匆匆地路过那片草坪时,突然发现了一大片所谓的野芹菜。下车扯了好几把,急匆匆地塞进塑料袋又开始飞奔!

到了朋友家,我把带着泥土含着“眼泪”、还参杂着野草的宝贝亮了出来,告诉人家:这就是山芹菜。可说着说着就说不下去了,因为我看到一棵带有蓓蕾的茎,可剖开的蓓蕾却不是白花儿,而是淡淡地黄花儿。我的大脑顿时短路:怎么回事儿?我吃过这种嫩苗,还以为就是山芹菜呢,它怎么突然变起了魔术,让我丢人现眼啊!我知道它肯定能吃,但一下子又叫不出它的学名来,不得不调侃道:算了,别吃了,若药着大家,我可就成杀人犯啦!

过了几天,当我发现一大片黄灿灿的这种植物花儿时,突然意识到,这家伙就是草场毛莨啊,去年我在博客里还介绍过呢,怎么就一叶障目不认识了呢!看来,我所记住的仅仅是它那漂亮的黄花儿,却把茎和叶当成了另一种植物!由于植物的名称极不规范,同种名称下所指的不一定就是同一种植物。像我这样稀里糊涂的人还不少呢。

从那次聚会起,我就下决心一定找到东北的名野菜山芹,而不是这种山寨版的冒牌货!我就不信我的金三角地里没有山芹菜!

上周,我在河边采了几根伞科的很像芹菜的植物回来了,跟我德文书里的照片和网络上图片对比:不太像,还有些像!你是不是山芹哪?可这植物不啃声,我一点儿也没辙。

放在手边的手机吱吱叫,意思是朋友正微信聊天呢,没准哪条就跟我相关。我撂下那把草,打开手机查微信。当我看到家群里已经好多留言时,猛然觉得我好笨:怎么不请教一下俺家的野菜“专家”呢!于是,我给我的几棵植物拍了照,嗖的一下就落到了俺家的院子里。大姐,你采的不是,叶子不对...,大妹马上回音;老弟也发来好几张照片,告诉我真相。原来,他们都比我记忆好,到底比我年轻啊!还有,他们在林区呆的时间也比我长,还能经常吃到。而我这童年的记忆已经太遥远,模糊不清啦!

我不甘心,继续寻找。

前天,正在河边森林里散步的我,顺手揪起一朵打籽的野韭菜闻闻,还是美味如初,它们的子孙后代就要落入大地了,然后度过一个漫长的休眠期。忽然,我的眼睛定格了!那前面一大片绿叶,不就是我苦苦寻找的正宗的带有芹菜味儿的东北山芹菜吗!踏遍铁鞋无觅处,得来全不费工夫!就是它,远在东北,近在眼前!哈哈,山芹菜,我可终于找到了你!

野生植物系列五十一、山芹菜,你在哪儿?
野生植物系列五十一、山芹菜,你在哪儿?
野生植物系列五十一、山芹菜,你在哪儿?

我比采到人参还兴奋,一会儿工夫就摞了一大把。心想,别贪多嚼不烂了,这地儿不收钱,明天再来呗。因为随身没带袋子,只好抱着绿莹莹的一大把野芹往家赶!

回到家,又给家群发了一张照片,这回大妹和老弟都说对,我也就百分之二百地确认啦。这种野芹也叫羊角芹,也有人叫它老山芹。翻看德语书,才知道它叫Giersch或Geissfuss,拉丁名:Aegopodium podagraria。

昨天请来两位女朋友,我给她们做了四样野菜沙拉,其中就有一盘是山芹菜,芹菜味儿那个浓哦,谁吃谁爱!

野生植物系列五十一、山芹菜,你在哪儿?


 

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