上帖，本博主发了二十种德国常见野菜，全是草本的可食叶的。然而，炎炎盛夏，它们大多＂退居二线＂或＂避暑＂不见了，想找到它们，就等来年的春天或初夏吧！

咱，活就活在当下，吃就吃在今天，还要顺应天时。“人家”野生植物也有“倒班制”，没了韭菜，死了荠菜，老了苜蓿，但其它几位相继就位接班，那就是：野苋菜、马齿苋、龙葵，再加上蒲公英。除了冬天，其它三季都能找到蒲公英，因为德国人的草坪多，剪一茬出一茬，斩不尽杀不绝的，可美坏了野食者。

还记得它们的叶容吗？它们现在青春亮丽，朝气蓬勃，正在休闲地或田边道埂迎风招展呢！它们的使命就是为人类造福，只要你不把它的根拔出，它们就会伸出“三头六臂”，不断地扩张自己的地盘，向你炫耀。跟其它野菜一样，它们也有自己的生命周期，“执勤”不到二个月，就要“下岗”了。它们一旦抽穗、开花、结籽，就意味着完成任务，“光荣退休”了。顺便加一句，野苋菜为人民服务的时间比较长，德国超市有卖苋菜籽的，一直贴着有机标签，它们小的跟罂粟籽差不多，黄色的，据说很有营养价值。

上述四种野菜到处可见，但也不能随便就采。一要注意周边环境，远离机动车道和工业区；二要注意狗屎和垃圾污染；三要识别清楚，如，有种植物跟蒲公英叶子极像，带细细绒毛的，不能采。

采回来了，怎么吃呢？我有个极简单又好吃的办法：凉拌！约二大把，摘好洗净后，放入滚开的水里焯一遍，视老嫩程度增减时间，再用凉水冲一下；然后切碎食材，再切碎几瓣蒜和半个圆葱（小的一个），装入大碗或小盆里，别忘了，放入适量的海盐、德国的美极（Maggi）、意大利的橄榄油及中国的芝麻油，还要撒一些籽类，如黑或白芝麻、向日葵籽、南瓜籽、松子及巴西果之类；最后混拌一起。吃吧，让你一次吃不够！当然还得配上德国外硬里松的黑面包，和咱们的热乎乎的米粥，那就齐了！炎热的夏日，我几乎天天这么吃，上瘾啦！