今日快评

    央视记者从崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家大型快餐店中，取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果发现，肯德基崇文门店、真功夫崇文门店的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水数倍。

    前一阵《每日邮报》的调查显示，英国超过六成餐饮连锁店提供的冰块细菌数量超标，甚至超过取自马桶水箱的水。这一次央视记者有样学样，也发现了相同的问题。快餐店每天清洗制冰机既耽误时间又增加成本，如果没有相关的标准和监督检验，商家当然是能省则省。在炎炎夏日，喝一杯干净的冷饮都成了难事，这的确让消费者恶心。

    更让大家受不了的是媒体报道相关新闻时纷纷用了“快餐店冰块细菌含量超出马桶水”的标题，所以网友们惊呼“恐怖”，纷纷表示“恶心到家了”。把供食用的冰块和“马桶水”对比足够吸引眼球了，但是媒体这样报道的结果不仅仅让人们知道了冰块的不洁，还可能会让受众感到极端不适。

    实际上，记者对比的并不是马桶里面冲过水之后残留的那一小汪水，而是水箱当中不和排泄物发生任何关系的水。马桶的水箱有盖子，流进流出的都是清洁的自来水，而且处于不断放水与不断上水的循环之中。所以，虽然我们也可以把马桶水箱里的水称为“马桶水”，但它其实比很多地方的水都干净。

    从这个角度来说，拿所谓“马桶水”和冷饮里的冰块对比，似乎有炒作的嫌疑。就像是以前有记者拿着绿茶去做尿检结果得出了“发炎”的结论，但专家表示自动检测仪不具备鉴定样本是否为尿液的程序，而且茶水本来就会干扰尿检结果，所以尿常规检测的注意事项之一就是检测前数小时内不要喝茶。

    笔者并不是要替那些提供不洁冰块的快餐店辩解，他们的冰块有问题理应受到惩处并且及时改正。但实事求是地说，真正让我们喝脏水的并不是快餐店。无论快餐店的冰块，还是马桶水箱里的水，都有可能比某些居民家里打开厨房水龙头接的水干净得多。

    为什么这样说呢？这是因为很多高层建筑需要二次供水，而二次供水的水箱普遍存在管理不规范、监管不严格的问题。例如此前的《武汉晚报》报道说某小区居民集体出现上吐下泻的症状，结果调查发现3年前一次狂风将楼顶水箱盖子掀掉后就一直没人管，居民入住7年来，也没有人清洗过水箱，里面有鸟粪、蜘蛛网、虫子等。再比如本月初的《三湘都市报》报道，在长沙问题最严重的一个小区，水箱菌落超标66倍。

    和普遍存在的二次供水水箱污染相比，制冰机的不洁问题显然属于“小巫见大巫”。马桶的水箱尚且有盖，露天放置的水箱怎能长期不盖盖子？马桶都要定期清洗，为居民提供饮用水的水箱怎能数年不洗？快餐店的制冰机不好好清洗，大不了我们不加冰甚至不去快餐店。可是打开水龙头流出来的是真正的“马桶水”，喝下去甚至会上吐下泻，这叫居民如何是好呢？

    不管是冰块还是二次供水水箱，都是指向饮用水的安全和质量问题，都要引起有关部门的重视。某些小区的物业和某些地方的监管部门为了省事，不管居民喝下去的水有多脏，这就更需要反省乃至追责。

    总而言之，与其聚焦快餐店的制冰机和马桶水箱，不如先去看看自家小区的水箱，那里面的水可是和我们的生活息息相关。

    本报评论员 庞岚