清代太医院内有座先医庙，庙内供奉古代诸位名医，其中“伊尹”赫然在列。“伊尹”何许人也？皇甫谧在《针灸甲乙经·序》中指出：“伊尹以亚圣之才，撰用神农本草，以为汤液。”由此，后世认为，中医的汤剂源于“伊尹”。

 文/甄雪燕 王利敏 梁永宣

 伊尹是夏末商初时期的著名人物，先秦文献典籍《尚书》、《论语》、《孟子》等对其史迹多有记述，也有不少关于伊尹的传说流传后世。伊尹辅助商汤灭夏，又帮助商汤制定了各种典章制度，成为中国古代贤能名臣的典范。他精通烹饪，教民调和五味，又被尊为中国的食祖。尤其，伊尹撰《汤液经》，创汤液之法，促使中药走向了复方的发展方向。

从“负鼎俎”、“调五味”到“治天下”

伊尹的一生充满了传奇色彩。他姓伊，名挚，尹是他的官名。伊尹是伊姓的始祖，此姓得于伊水。据《吕氏春秋》记载，伊尹是一个孤儿：“有侁（即“莘”）氏女子采桑，得婴儿于空桑中，献之其君,其君令烰（通“庖”）人养之，察其所以然。曰：‘其母居伊水之上，孕，梦有神告之曰：‘臼出水而东走，毋顾。’明日，视臼出水，告其邻，东走十里,而顾其邑尽为水，身因化为空桑。’故命之曰伊尹”。也就是说，伊尹的母亲生活在伊水边，怀有身孕后，梦见神对她说：“你家的石臼出水的时候，你要不顾一切向东走，不要回头。”不久，家中石臼突然出水，心地善良的她告知邻里后才向东行走。走了十里路后，她忍不住回头观望自己的家乡，发现已是一片汪洋。由于伊尹的母亲没有听从神的劝说，把水灾告知了邻里并在出走时回头观望，所以她在生下伊尹后便死去了，并且化为一片空桑。这时候，有莘国国的一位女子去采集桑叶，在桑林里发现了孤儿伊尹，便抱了回去。她把此事告知国君，国君遂命庖人收养了这个孤儿。因为伊尹是从伊水边被捡来，所以定为伊姓。

伊尹虽然被厨师养大，但他自幼聪明好学，志向高远，不仅跟养父学得高超的烹饪技术，还关心天下大事，是个有理想有抱负的青年，时人称赞其为“贤”人。后来连商汤也听闻了他的贤德之名，便派人去请伊尹协助自己。这时的商正值兴盛之际，伊尹也愿投明主。于是，汤想了一个主意，据《史记·殷本纪》记载:“伊尹欲干汤而无由，乃为有莘氏媵臣，负鼎俎以滋味说汤，致于王道。”商汤向有莘国君主求婚，有莘国君便把女儿嫁给了他，同时，把伊尹作为陪嫁的“媵臣”送给了商汤。

商汤通过求婚达到了求贤的目的，此后，在伊尹的协助下，商汤打败了夏桀，建立商。汤在位29年后去世，伊尹又相继辅佐汤的第二个儿子外丙和中壬为王，中壬去世后，伊尹便立汤的孙子太甲为王。可是，太甲即位后，不守法度，昏庸暴虐，于是伊尹就把他流放到外地三年，此间伊尹亲自代理朝政，史称“伊尹放太甲”。太甲在流放的过程中经过反思，十分悔恨，洗心革面。伊尹又将其迎回朝，重新即位。伊尹一生辅佐了4位商王，死后商王感念他为国家所做的贡献，用天子之礼来厚葬他。

伊尹的一生实现了从奴隶到宰相的转变，以其卓越的政治才干被誉为中国历史上的第一贤相。除了政治上的影响，伊尹还因其“庖人”的出身，从“医食同源”的角度，被认为是创制汤液疗法的第一人。

从汤液到汤剂

中药的服用方法，经历了从生药吞食到煮汁饮汤的发展过程。

冶末吞服：早在“神农尝百草”时代，人们直接把药用植物放在嘴里咀嚼。或者，将干燥的药物将药物干燥后研制而成

汤液：

 汤剂

 《汤液经》

因药物未经加工炮制，肠胃吸收不良，影响药效的发挥，且易产生毒副作用。

这种原始的服药方法，在古书中称为“叭咀”。随着火的普遍应用，在对药材进行初步修治的基础上，出现了炒、炙、锻、垠、煮、蒸、淬、矛单等炮制方法，使药物变生为熟，不仅便于服用，利于肠胃吸收，

 随着制陶和冶炼业的发展以及烹饪技术的进步，药物的制剂用法亦随之变化。人们在烹调菜肴的启示下，把几味药物混合起来，加水煮成汤液饮服，这就是“伊尹制汤液”的过程。服用汤剂，已不再是生硬粗糙的原始药材了，而是溶解于水的精华物质，能很快地被肠胃吸收发挥药效.汤剂还具有可控温的特性:可以趁热服用，这对于发挥解表散寒、助阳温中、活血通络、温化痰饮等作用，无疑是有利的;而对于清热、泻下、止呕、祛湿之剂，有时宜采取冷服法。

由于汤剂吸收快，起效速，随证加减灵活方便，适应范围广，是古今最为普遍应用的剂型。汤剂的出现，使药物组合成方成为现实，标志着方剂的诞生。正如“本草”作为中药的代名词一样，“汤液”也就成了方剂的代名词。古今成方中，以汤命方者占有相当的比例，虽然酒剂的出现也不亚于汤剂，但酒性辛热走窜，应用有一定的局限性，远不如以生命之源的水为溶媒的汤剂那样普遍。况且，在汤剂的煎制过程中，可加入适量的酒同煎，这样把酒剂的特点也包括其中了。其他剂型，如膏剂、露剂、熏洗剂、茶剂、浓缩丸剂，以及冲剂、注射剂等，多是在汤剂的基础上加工制成的。

1.《汤液经法》系伊尹所撰著，而且到汉代还有流传。(后经战乱年代散佚，已不

复见)，是为医方之舆祖。

2.张仲景总结汉以前医家的经验，并结合自已临证实践著成《伤寒杂病论》传世.据说其方剂所选用药物多来自《汤液经法》。