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#春天烘焙季#——紫薯燕麦手指饼

(2014-04-29 09:11:25)
标签:

姜饼熊熊

曲奇

烘焙

紫薯

美食

分类: 美味点心

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   看来这次懒惰的饼干有点过于勤奋了哈~~呵呵。以前做的东西因为工作的关系总是不能及时的发出耽误了很多事,最近想集中一点写写能发就发一些,万一再出差可能又耽误了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif我的这点爱好被折腾的稀碎的!

   【饼干胡侃~电影】经过慎重考虑饼干在每次的博文里加上“饼干胡侃”这个小环节,旨在和朋友们分享一些经历,增加一点互动,如果有哪一期的话题激起了你的好奇神经一定要踊跃留言呦~~权当是一种别样的聊天罢,呵呵。

   最近看了一部老电影,小林正树导演的《夺命剑》译文名可能有点不准确,望求朋友们指正。主演是曾经出演过《七武士》三船敏郎。内容大概是在日本的德川幕府时代,江户被很多藩王割据,长期的暴政导致民不聊生,作为中产阶级的武士家族奋起反抗暴君的故事。

   坦白地讲,饼干对日本文化知之甚少就更别提什么幕府时代的事情了,而且对于日本文化中的“菊与刀”的精神不是太能接受,电影是除了书本之外另一个获取知识的途径,欣赏艺术的同时又了解了岛国历史,算是一举两得了吧。饼干除了是一个吃货之外还是个电影迷,喜欢观看不同类型不同风格的电影。日本电影里面饼干比较欣赏黑泽明、小林正树等导演的作品,饼干推荐朋友们有时间可以观看一下《乱》《七武士》《罗生门》等影片,前两部属于古装武侠剧,后一部属于逻辑推理剧情,虽然有点略显拖沓。

   胡侃结束~~~正文开始。有一次回妈妈家看到有一堆小紫薯挺招人稀罕,怎么收拾掉呢?蒸、煮、炸好像都有点缺乏创意,灵光闪现~~何不拿来做点心?果断收走,回家开造~~呵呵。

 

 

【紫薯燕麦手指饼】

原材料:低筋面粉95克、黄油80克、白砂糖40克、食用盐1克、鸡蛋40克、泡打粉3克、奶粉10克、紫薯泥200克、燕麦米25克。

 

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1、紫薯清洗干净上锅蒸至熟透,放入干净的碗内用餐勺捣碎;

 

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2、黄油、白砂糖、食用盐搅拌起发呈羽毛状备用;

 

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3、将鸡蛋打散加入到捣碎的紫薯泥中,一边搅拌一边加入直到均匀为止;


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4、将紫薯泥与黄油糊拌和均匀;

 

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5、将低筋面粉、泡打粉、奶粉混合均匀后过粉筛加入到黄油紫薯泥中;


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6、加入事先烤半熟的燕麦米,拌合均匀不要上劲;

 

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7、灌入裱花袋中,挤制成6厘米的条形;

 

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8、烤箱预热上火170℃、下火150℃。烘烤10分钟的时候观察一下颜色变化,一般不会超过13分钟。

 

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