#春天烘焙季#——甘栗曲奇_姜饼熊熊

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#春天烘焙季#——甘栗曲奇

(2014-04-10 10:20:10)

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分类：美味点心

小长假又在家宅了好几天，没有感觉无聊，因为又可以在家做些自己喜欢的好吃的了，呵呵http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif。期间还婉拒了几次朋友的聚会邀请，不是友谊淡漠哈！实在是想自己在家静一静，以后我加倍补上哈~~

写了几个配方，有之前就想做的还有当时的灵光一现。正好休息在家可以一一尝试，就算是有不成熟的地方也可以推倒重来，对于美食方面饼干还是很有耐心的，这也充分证明本人是一个合格的吃货http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif。

闲言少叙，太多的碎碎念不是饼干的风格，直接进入主题。此款曲奇融合了栗子的甘香与黄油面糊的醇香，表面酥松内里还略带一些软软的口感，最适合拿来做零食，但是建议爱美的菇凉们要适可而止因为栗子还是比较容易导致发胖滴~~

【甘栗曲奇】

原材料：黄油100克、白砂糖45克、食用盐1克、低筋面粉135克、泡打粉3克、鲜鸡蛋黄2个、栗子65克（煮熟）。

制作步骤：

1、黄油、白砂糖、食用盐放到碗里搅拌至黄油变成羽毛状。

2、将鲜鸡蛋黄加入，搅拌到鸡蛋黄完全被黄油糊吸收。

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3、低筋面粉与泡打粉混合过筛加入黄油糊中。

http://s2/bmiddle/003KUYMAzy6HZuFMpnr21&690
4、现在开始就不要使用搅拌器了，使用橡胶刮刀翻拌直到面粉完全融入到黄油糊中。

http://s8/bmiddle/003KUYMAzy6HZuFPSUD87&690
5、把煮熟的栗子去皮，切成小丁（类似于黄豆大小）。

http://s8/bmiddle/003KUYMAzy6HZuFtSK3a7&690
6、将栗子丁加入到黄油糊中，翻拌均匀。

http://s10/bmiddle/003KUYMAzy6HZuFlKytf9&690
7、黄油糊放入裱花袋，挤到烤盘内（注意间距，不要太近）烤炉预热上火170℃、下火150℃；烘烤13~15分钟，观察表面颜色，颜色不宜过重。

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