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不是所有菜都需要院子里种的，这次介绍的芽苗菜就是让你迅速进入“稻草人农场”状态的最佳途径。芽苗菜吃的就是种子发出来的一巴掌长的芽或苗，最多见的就是豆芽了。最近很多人都自己种植芽苗菜改善伙食，这样的芽苗非常嫩，凉拌、炒、煮或者夹在三明治里面都非常棒！很多芽苗菜在一周内都能收获，所以去网路上买专门的芽苗菜种子，如豌豆、萝卜、黄豆等，也可以买专用芽苗菜托盘，铺上专用纸，仅用水就能无土栽培。本次教程展示的是直接在花盆土里的栽培。作者：龙俐。

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1、这一小袋豌豆就能种出两人份的芽苗菜。

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2、倒出来把发育不好、霉变的种子直接扔掉。

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3、任何形状的花盆都行，把土整平，浇水使土保持湿润。

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4、把豌豆种子均匀撒在土里，由于只食用种子的芽、苗，因此不需要太考虑种子的间距。

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5、在种子上面薄薄覆上一层土。

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6、最后轻轻浇水，水浇到泥土湿润即可。第一天催芽可以盖上一层不透光的塑料袋。

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7、第二、三天你会惊奇地发现出芽了，可以把遮光塑料布拿走了。看！很茁壮！利用阳台正常光线成长，每天浇水两次就行。

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8、第六天的样子。

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9、第七天是这样的（各地情况稍有不同），已经长成豌豆尖了，比比有手掌那么长就可以连根拔除或者用剪刀剪断了（有的芽苗菜如小麦苗、空心菜苗可以收割两次，但豌豆、萝卜苗需一次性收割，不再留种）。之后整理好土壤，再播种别的芽苗菜。

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10、简单清洗，去除不要的部分就能任意烹调了。

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11、给你们看点狠的密集播种法，我之后又种了一整包萝卜籽，七天后发出了这么多萝卜缨。

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12、用剪刀很干脆地剪下来，够吃好长时间了。

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13、据说萝卜缨的功效很多，感觉包治百病。凉拌有点辣，煮汤很嫩。很适合白领，晚上回家煮啊炒啊，完全能够改善伙食了。最棒的是可以让老人、小孩吃到无污染的新鲜菜，是不是很棒啊！

谢谢观赏教程，希望长期支持Uni-life！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6713EN00SIGG.gif