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做果冻哪有那么难，手残星人也要吃自己做的果冻！！找出一个水果罐头，上网路买包果冻粉，再买个电子称来，赶紧和我一起制作很扎实的果冻。作者：龙俐。

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1、准备好果冻粉、电子称、果冻模具（金属、硅胶、塑料什么的都行）。使用的是龙眼罐头，打开罐头，把里面的汁水倒出来，加入一半的白水（罐头水都太甜了），称量为300克后，将混合好的果汁倒入锅内。称重30克果冻粉，倒入锅内。

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2、小火化开果汁里的果冻粉，煮到冒出小泡泡就可以关火了。为避免果汁成型，影响形状美观，我的建议是趁热将果冻汁倒入模具里。

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3、从剩下罐头里挑选些好看的龙眼。

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4、也是趁热就放入入模后的果冻汁里，因为是之前煮过的龙眼，也无伤大雅。然后就尽快调整好位置。

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5、起初会产生一些小气泡到液面上，用牙签把它们弄炸，因为我不允许破坏画面感。就这样静置一个小时。用手稍微摸摸表面，不用我说你就能判断果冻是不是好了。为了完美脱模，轻轻用手朝中心拨动果冻四周，最后倒扣过来。

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6、瞧！我甚至没有把果冻放入冰箱冷藏就成型了。很结实的一块长形龙眼果冻就做好了。口感不错，清淡（所以说一定要兑入一半的白水！不然会齁甜），有点蒟蒻果冻的味道。

感谢生活，我要开动了！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6713EN00SIGG.gif

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