加载中…简单美味的夏日菜品--和风烤肉卷
(2013-07-20 09:13:35)
标签：
和风烤肉越南卷下酒菜美食 |
分类： FOOD |
这道菜的灵感来源于越南卷
只是越南卷的外皮比较不容易找到
所以小A就选择用烙饼来代替了
所需食材
面粉
牛肉条
新鲜生菜
胡萝卜
卷心菜
大蒜-两瓣
调味料
食盐少许
糖少许
黑胡椒粉
酱油
黄油小半块
红酒一勺
准备工作
1.胡萝卜切丝
2.卷心菜切丝
3.面粉加适量水,再加入少许食盐<一点点就行>调成面糊,不要调的太厚
4.买来的牛肉切成条状
制作方法
1.将调好的面糊
2.平底锅抹上薄薄一层油,下面糊烙饼<厚度和包北京烤鸭的饼的厚度差不多即可>
3.烙好的饼装盘待用
4.平底锅热锅,放入黄油块,待融化后下大蒜瓣,把大蒜香味煎出来
5.下牛肉条
<用大火煎,单面颜色变粉红后,再翻面煎到粉红~
喷入红酒~酱油和黑胡椒粉
再煎10秒起锅,不喜欢吃半生牛肉的朋友可以延长烹调时间>
6.将生菜片,萝卜丝,卷心菜丝均匀的铺在烙饼上
7.加入牛肉条
8.把包裹着食材的饼卷成长条状
9.最后,在间隔8cm的位置把卷饼 斜刀切断
可以尝试看看这道菜,配粥或者冰镇糖水吃哟
另外,这也是道很不错的下酒菜呢
周末大家都来动手试试看吧
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