加载中…到底什么是阿拉比卡？什么是罗布斯塔？
(2020-04-13 18:30:26) 全世界的咖啡只有三大咖啡原生种:阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和利比利卡（Liberica），利比利卡产量很少，几乎不用作商用。所以接下来小编主要给大家介绍一下阿拉比卡和罗布斯塔吧！
首先我们通过图表来分析一下阿拉比卡与罗布斯塔的区别：
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阿拉比卡 Arabica |
罗布斯塔 Robusta |
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海拔 |
800-2000米 |
海平面-900米 |
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年降水 |
1500-2000mm |
2000-3000mm |
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生长 温度 |
15-24 |
24-30 |
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咖啡因 含量 |
0.9-1.2% |
1.6-3.5% |
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生豆 形态 |
呈扁长、椭圆、瘦长，中线较曲折 |
呈短、圆、胖，中线较直 |
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染色体 |
44条 |
22条 |
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种植集中 区域 |
中南美洲、东非、印度 |
西非、巴西、亚洲的热带地区 |
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生豆 颜色 |
蓝、绿 |
黄、棕 |
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抗病性 |
易受病虫害侵蚀，不耐高温不耐涝 | 抗高温多雨和病虫害、不耐寒 |
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风味 |
酸度较高、甜度好、具有丰富水果香气，醇度相对较低 |
有木头、泥土、巧克力的风味特质、苦味重、醇厚度较高 |
然后我们再从阿拉比卡和罗布斯塔的产地，豆型，树种，种植条件和口味五个方面详细做一下对比：
产地
罗布斯塔（Robusta）的主要生产国在印尼、越南以及巴西等国家
豆型
阿拉比卡（Arabica）呈长椭圆形，扁平状，中心沟成s形。
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