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 秋冬交界，很多人都嘴角烂，什么原因啊？缺乏B族维生素吗？不是说五谷类粮食里面B族维生素最多吗?天天都吃怎么可能还缺？难道是没吃的不够？干脆吃点复合维生素B，一天一粒。但是专家有说：“维生素过量也是会带来不良后果的”，更有甚者，把维生素当成一日三餐减肥，晕啊，这真的靠谱？这维生素到底是补还是不补确实成了个鸡肋话题。今天我们就来讨论一下这小小药片到底该不该补。

人体需要维生素 

  从字面上可以理解为维持生命的元素，是人类维持生命的一种有机化合物，在人体中需要量并不多，但人体就像一个庞大的化工厂，没有这些小钉子小螺丝工厂便无法运转，所以可以肯定的是人体需要维生素。

你的维生素指标？

我国居民膳食指南中明确规定了我们每日从三餐中应该摄取一定量的维生素。以成人为例：成人每日摄取

人体对维生素的摄入微乎其微，按照膳食指南的推荐量完全没有必要再去额外服用维生素片。但是我们回想一下，今天你的维生素吃够了吗？

那些人建议补充？

1.张小姐 公司职员 早餐：煎饼果子150克  银桥调味乳200毫升  素包子2个100克

                中餐：油泼面150克 西红柿150克  饼干20克

                晚餐：红豆稀饭50克   咸菜20克   馒头50克   菜花炒肉50克

  这些似乎是很多人一日三餐的写照，早上因为时间紧，在早餐店上随便买点。 对照膳食指南，张小姐的三餐显得非常简单，连一个水果都没看见，再加上维生素在蒸煮烹饪的过程中有所流失20%所以，建议张小姐应该丰富三餐，调整膳食结构，如果实在没有条件去改善建议可以补充维生素片剂。

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2.挑食厌食、发育较慢的儿童  这类儿童由于偏食或者异食癖，轻者身体发育较慢，重者智商也会慢同龄人一个等级。比如叶酸缺乏会引起贫血，VD缺乏会引起佝偻病，VC缺乏智商低VA缺乏皮肤变得干涩、粗糙、浑身起小疙瘩，形同鸡皮;头发稀疏干枯，干眼病等等。

3.孕妇与备孕女性。在备孕和怀孕前后三个月叶酸起到非常关键的作用。有效的预防胎儿神经血管畸形，从叶菜中虽然能获得叶酸，但在怀孕和备孕的特殊时期食物中的叶酸并不能满足需要，即便是叶酸不缺乏也要额外每日补充0.4克。

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4.老年人  老年人生理机内随着年龄的增长，身体各个器官处于退化阶段，比如肠胃的消化吸收能力衰退，容易营养不良和贫血；眼部上皮细胞容易受损，抵抗力降低，很容易得干眼病角膜软化症等等；老年人更应该增强身体的抵抗力，保持血管，尤其是各部位的毛细血管的健全，防止出血等。所以建议老年人应该补充VB12/VA/和VC，其次老年人经常消化不好，可以通过补充VB1进行缓解，增加食欲。现在的精米白面加工后VBI已经所剩无几，除此之外VE的补充也必不课少。所以老年朋友要在生活中丰富膳食的前提下，额外补充维生素。

会不会过量？

  不得不提防的是维生素的副作用也是非常可怕的，（百度一搜一几万条，所以笔者不去陈述）有报道说，某孕妇在婆婆的指导下每日吃超出计量4倍的VD，结果生出的胎儿鼻子扁平，小头颅、唇裂；美国通过一个随机的临床实验发现额外补充胡萝卜素的吸烟人士肺癌的发病风险明显提高；有人认为叶酸甲基化了癌细胞的DNA，但结果表明叶酸增加了患结肠癌的风险；长期大剂量服用VC抵抗力反而被消弱，加快了动脉硬化和血栓的形成，幼儿长期VC过量会引起骨骼疾病。看来任何一种维生素都是一把双刃剑，尤其是在单独超计量存在时，反而带来恶性后果。

   我们健康人应该尽量丰富，学习健康的饮食搭配，目前国内国外没有任何官方鼓励额外补充维生素，按照膳食指南已经可以完全补充各种营养素。所以，即使有心补充也不能过量。否则，后果自负！

参考文献：科学松鼠会 游识獄

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