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韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。能够增强消化功能、缓解便秘、益肝健胃、维护人体的免疫功能；其实韭菜也叫壮阳草、赶阳草、长生草等，有补肾温阳的作用；所以男孩子建议少吃甚至不吃；男人可以多吃身体好。哈哈哈哈哈....

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『韭菜香干』

配料： 韭菜200g 香干2片 盐小半勺 生抽1小勺

做法：

1、香干切条状；2、韭菜洗净，切段；3、炒锅内加入适量的色拉油，加热后倒入香干翻炒；4、加入生抽，盐翻炒均匀，盛出备用；5、另起锅倒入色拉油，加热后倒入韭菜段翻炒；6、加入盐翻炒均匀；

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9、倒入香干翻炒均匀出锅即可；

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注意事项：

1、韭菜不可炒的时间太久，否则就老了不好吃了；差不多变色就可以出锅了；

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