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大家都知道，土豆、洋葱、茄子被称为地下三宝，营养超级丰富，再加上豌豆有增强机体免疫功能，抗癌防癌，通利大肠等作用，也是孩子离不开的营养食材；这几样菜炖成一锅煲，不仅下饭，营养真是太好了，而且吃不胖，非常适用减肥的妹子跟帅哥。

『土豆茄子煲』

配料：茄子1个 土豆1个 洋葱半个 豌豆30g 大蒜3个 小葱5g 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 番茄酱2勺 白醋2勺 淀粉2勺 清水半碗

制作步骤

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01、准备好面团所需食材

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02、洋葱洗净切成小块；

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03、茄子洗净滚刀切成小块；

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04、土豆去皮洗净滚刀切成小块；

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05、豌豆开水过一遍；

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06、土豆开水煮熟，捞出后沥干水分；

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07、大蒜切碎，小葱葱白、葱叶分开切碎；

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08、锅内倒入色拉油，油热后倒入土豆炸至金黄色

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09、再放入茄子炸至金黄色，捞出备用；

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10、生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 番茄酱2勺 白醋2勺 淀粉2勺 清水半碗调成酱汁

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11、锅内留少许的油，放入葱白、大蒜沫炒出香味；

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12、倒入洋葱翻炒至变色

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13、接着倒入酱汁煮开

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14、依次倒入土豆、豌豆、茄子翻炒均匀

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最后出锅前放入葱叶，翻炒均匀即可出锅

成品展示

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这个季节来这样一锅，不仅超级下饭，而且营养丰富

也可以放在砂锅里，开着火边吃边取暖。

啧啧啧。。。。

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