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白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为"蔬中最有利者"。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

搭配红烧肉吃不仅味美，而且可以吸收油脂，还可以增加食欲；对养胃和消化又有很好的作用；另外常吃白萝卜还可以有美白的作用哦；多吃好处实在太多了；

『红烧肉炖白萝卜』

—制作配方—

配料：五花肉300g  包萝卜1个     盐2g   老抽适量  生姜2片  大蒜3颗  花椒适量  八角适量  小葱适量

制作步骤

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01、准备好所需食材

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02、包萝卜去皮，洗净切成小块

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03、五花肉洗净，切成小块备用

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04、冷水入锅焯水几分钟，期间撇去浮沫

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05、捞出的五花肉沥干水分，或是用厨房纸擦去水分；

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06、锅内放入适量的色拉油，放入几块冰糖，不停的翻炒至变黄；

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07、加入五花肉翻炒至上色；

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08、放入拍碎的大蒜。2片生姜翻炒出香味；

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9、加入可以没过肉的清水；

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10、放入生抽、葱结、花椒、八角、一片香叶，盖上锅盖大火烧开，转中火烧；

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11、烧至五花肉7-8成熟时，倒入白萝卜，放入适量的盐，继续焖煮；

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12、直到白萝卜熟透，收干汁即可；

成品展示

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这样做出的红烧肉不仅不油腻

反而白萝卜更好吃，这样的搭配简直就是绝配；

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注意事项：

1、冰糖放入锅里的时候要不停的翻炒，不然很容易变成焦变黑；

2、五花肉烧煮的时候注意时间，以免煮过了；

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