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吐司是每个烘焙爱好者都要做的，也是最为普遍最经常吃的面包之一，尤其是作为早餐非常的快手方便，搭配牛奶非常的营养；而且吐司可以做出百变的早餐，比如三明治之类的。超级方便好吃；加入黄油的吐司，除了热量高以外，很多的国人也吃不习惯，而色拉油不仅降低了热量，也符合了国人的胃口；来，一起来撸吧！！！

附：制作方法

『基础吐司』

制作/图文/编辑：美食达人计划／GRACE

—制作配方—

配料：高粉270g  细糖30g  鸡蛋1个   盐2g   色拉油30g  干酵母3g  牛奶130g

制作步骤

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01

准备好所需食材

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02

牛奶加至温热，分开2个碗，一个放入糖，一个放盐融化开来

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03

除酵母以外的所以食材放入大碗里；

PS：面粉吸水量不同，液体材料要分次慢慢加入；

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04

和成柔软不粘手的面团，盖上保鲜膜静置1个小时；

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05

抻开面团即可拉出薄薄的套膜

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06

酵母倒入10g左右的温水，拌均匀；

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08

静置好的面团切成小块，倒入酵母水揉均匀后，盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵；

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09

发酵至原来面团大小的2-3倍左右；手指沾面粉戳一个洞不会缩就表示好了；

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10

发酵好的面团，排气后分次均匀的3等份；

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11

取一小团擀成长舌状；

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12

由下至下卷起来

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13

其他依次卷好，放入土司盒内

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14

放置温暖的地方发酵至9分满，刷一层蛋液，撒适量的杏仁片

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15

放置烤箱的倒数第二层，烤箱170度上下火预热，烤30-40分钟左右；表面金黄色要加盖锡纸，以免上色过深了；

成品展示

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吐司超级柔软，好吃，而且热量比黄油的热量要低好多

色拉油的吐司更适合想瘦的妹子，或是吃不习惯黄油的妹子

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注意事项：

1、颗粒状的食材，比如盐、糖要倒入牛奶或是温水里融化，这样可以让面团更好的出膜；

2、由于面粉的吸水性不同，液态材料要少量多次加入面粉里；

3、面团的状态最好就是不粘手，比较柔软，这样更容易出膜，做出的吐司更加柔软；

4、烤的时候一定要看着，尤其是上层，表面上色差不多就要加盖锡纸，以免烤糊了。

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