降低血脂没那么难  

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    身边有几个朋友都查出了高血脂，他们年龄都不大，也就30岁到40岁之间。现在高血脂的病人越来越多，也越来越年轻化。和我们的不良生活习惯有很大关系，经常喝酒应酬、喜欢吃肉食的人群更易患高血脂。下面我们来看看防治高血脂的几个关键点。

一、主食宜粗不宜细

    主食指富含碳水化合物（糖类）的食物，如谷类及其制品、薯类和杂豆类及其制品等。我们的主食以米和面为主，粮食的特点是淀粉多，摄入过多的淀粉会引起能量超标，造成脂肪堆积。所以我们不要以为只有肉里才有脂肪。我们在选择主食的过程中除了要把总量控制在300g以内之外，还可以选择一些能量低的食物来代替主食，比如山药、马铃薯、葛根粉、菱角、红薯等含淀粉的食物，都可以充当主食。它们除了能量低之外还含有丰富的维生素和矿物质；米面经过精加工以后，对调节血脂有益的B族维生素都被破坏掉了，所以我们要在米面中加入一些粗杂粮来弥补不足，比如说在米饭中加一些玉米渣、小米、或者糙米，就可以降低主食的能量，增加它的维生素和矿物质含量。营养价值大大提高，对控制血脂、血糖都是极为有利的。

二、油脂宜少不宜多

    除过把全天用油总量控制在25-30g之内外，还要选择对血管有益的油脂，比如说含油酸高的橄榄油和茶油；含亚麻酸高的胡麻油和紫苏油。这两类油都可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白；鱼油里面含有丰富的DHA和EPA，也可以帮助我们降血脂和保护心血管；肉类尽量选一些鱼类、去皮禽肉、兔肉等含脂肪低的肉。

三、增加粗纤维的摄入

    粗纤维可以妨碍脂肪在肠道的吸收，每天总量25g左右。可以起到保健作用。含有粗纤维的食物有水果和蔬菜，蔬菜每天1斤以上，有一半是绿叶菜，最好三餐都有绿叶菜，有助于减少脂肪堆积。降血脂的蔬菜有洋葱、木耳、香菇、海带等，可以多吃。水果200-400g，尽量选择一些低糖分的水果，比如柚子和弥胡桃等。

四、注意烹饪方式 

    少用一些煎、炸、烤的烹饪方式，多选一些蒸煮炖的少用油的烹饪方法。每餐至少有一个凉拌菜，可以减少油脂的摄入。

五、增加运动量，改善不良生活习惯  

    多参加户外活动，每日至少运动30分钟，可以加速血液循环，帮助新陈代谢，愉悦心情，提高免疫力，预防一些慢性病的发生。戒烟忌酒，酒精对血脂的控制是极为不利的，它是纯能量，很容易升高甘油三脂。酒精本身对肝脏的损害就很大，影响了脂肪的正常代谢。

    只要你掌握了以上几个关键点，如果做的好，长期来说有可能逆转指标，减少药物用量或者甚至停药。不会任由其发展为更严重的心脑血管病。

    健康其实就是一种智慧的选择！

    参考文献：《中国营养师》 葛可佑著

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