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   这段时间有好多朋友通过检测人体成分分析后，发现缺乏蛋白质。蛋白质是生命的物质基础。没有蛋白质，就没有生命。

蛋白质的生理功能

蛋白质是人体的必须营养素之一，生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命，蛋白质是构成组织器官的主要营养素；蛋白质构成激素、酶和抗体；机体生命活动之所以有条不紊的进行，有赖于多种生理活性物质的调节；蛋白质是人体的能量来源之一，提供能量是蛋白质的次要功能。

缺乏蛋白质的表现

经常感觉乏困无力没精神，免疫力低下，容易感冒。身体缺乏肌肉，肌肉主要是蛋白质组成，如果缺乏肌肉，身体就没力量，就好比汽车部加油，它就没动力。走平路都累，更不用说走上坡路了。

怎么补充蛋白质

蛋白质按食物来源分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。一般而言，动物蛋白要比植物蛋白营养价值高，下面我按营养价值从高到底的顺序介绍一下补充蛋白质的食物。

   1.肉类，包括禽、畜和鱼的肌肉。新鲜肌肉含蛋白质15%到22%,是人体蛋白质的重要来源。畜禽肉类每天50到75g，鱼虾类每天75到100g。

2.蛋类，含蛋白质11%到14%，是优质蛋白质的重要来源。主要以鸡蛋为最普遍，富含高质量蛋白质而且便宜，值得一提的是，一只鸡蛋约含6克蛋白质。同时，鸡蛋里富含重要的氨基酸、支链氨基酸和谷氨酸，这将使鸡蛋成为你训练后肌肉恢复的首选食材。建议每天食用25g到50g，每周四五次食用。

3.奶类，主要为牛奶，一般还蛋白质3.0%到3.5%，奶类含丰富的优质蛋白质，建议每人每天饮奶300毫升。

4.豆类，含丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%到40%，是植物蛋白质中非常好的蛋白质。每人每天30到50g。

我们要做到合理营养，每天吃到足够量的蛋白质，再加上合理运动，就能保证我们身体骨骼肌的发育正常，让身体更有力量，摆脱身体乏力，没精神的不良状况。

参考文献：

营养学基础2007版

中国居民膳食指南2007版