法式分蛋海绵蛋糕  （8寸圆模一个）

材料：鸡蛋5枚，砂糖20+60克，低粉130克，色拉油30克，牛奶45克。

制作过程：

1、鸡蛋分离，蛋白中加入60克砂糖。

2、用电动打蛋器打到提起打蛋器能拉出小直立的尖角。

3、蛋黄里加入20克砂糖。

4、用打蛋器打散。

5、将蛋黄液全部倒进蛋白里。

6、用打蛋器打均匀。

7、筛入低粉。

8、翻拌均匀后加入牛奶和油翻拌均匀。

9、将蛋糕糊倒入模具内。

10、送入事先预热好的烤箱160度45-50分钟。烤好取出倒扣冷却脱模即可。

TIPS：

1、打完蛋白的打蛋器直接可以打蛋黄了，少洗工具。

2、蛋黄液倒入蛋白里可用打蛋器搅拌，不过不要过度哈，见均匀即可，怕消泡的亲们也可以选择刮刀来翻拌。

3、每个烤箱温度不同，实际温度和时间要根据自家情况适当调整。