法式分蛋海绵蛋糕  （8寸圆模一个）

材料：鸡蛋5枚，砂糖20+60克，低粉130克，色拉油30克，牛奶45克。

制作过程：

1、鸡蛋分离，蛋白中加入60克砂糖。

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2、用电动打蛋器打到提起打蛋器能拉出小直立的尖角。
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3、蛋黄里加入20克砂糖。
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4、用打蛋器打散。
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5、将蛋黄液全部倒进蛋白里。
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6、用打蛋器打均匀。
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7、筛入低粉。
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8、翻拌均匀后加入牛奶和油翻拌均匀。
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9、将蛋糕糊倒入模具内。
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10、送入事先预热好的烤箱160度45-50分钟。烤好取出倒扣冷却脱模即可。
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TIPS：

1、打完蛋白的打蛋器直接可以打蛋黄了，少洗工具。

2、蛋黄液倒入蛋白里可用打蛋器搅拌，不过不要过度哈，见均匀即可，怕消泡的亲们也可以选择刮刀来翻拌。

3、每个烤箱温度不同，实际温度和时间要根据自家情况适当调整。