加载中…
一个接一个都不过瘾的---【葱多多曲奇饼干】
(2015-03-20 00:07:09)
标签：
美食晴天饼干曲奇饼干香葱曲奇饼干 |
分类： 面包、饼干、糖果 |
http://s6/mw690/003At5Legy6QPmkeCQ505&690
http://s15/mw690/003At5Legy6QPmnoDBs5e&690
http://s12/mw690/003At5Legy6QPmlpehZ1b&690
http://s16/mw690/003At5Legy6QPmpAGE7cf&690
http://s12/mw690/003At5Legy6QPmpDQBd2b&690
http://s15/mw690/003At5Legy6QPmnoDBs5e&690
http://s12/mw690/003At5Legy6QPmlpehZ1b&690
http://s16/mw690/003At5Legy6QPmpAGE7cf&690
http://s12/mw690/003At5Legy6QPmpDQBd2b&690
【葱多多曲奇饼干】配方参考王光光光光光光（有改动）
材料：无盐黄油120克，玉米油40克，全脂牛奶50克，低粉160克，高粉50克，糖粉45克，新鲜小香葱35克，盐4克。
制作过程：
1、准备工作，黄油事先室温软化。
2、低粉，高粉过筛加盐混合。
3、裱花嘴套入裱花袋内，裱花袋套在一个口径较大高度较高的容器内，多出的部分沿着容器口径翻下来。
4、小葱洗净沥干只取葱绿部分切碎。
5、黄油软化后打发成白色。
6、加入糖粉。
8、加入植物油、牛奶、小葱碎。
9、
用打蛋器低速搅打均匀。
10、混合好的粉类加入到步骤9里。 （同时预热烤箱180度）
11、用刮刀按压翻拌均匀。
12、装入裱花袋内。
TIPS：
1、第一次尝试做曲奇加了少量的高粉，成品果然要松脆得多，大家不仿试试。
2、葱的选择，尽可能的买到那种小香葱，葱要尽可能的切碎，太大颗粒不好挤出来噢。
3、加粉后切勿给度的翻拌面糊，见压拌均匀后即可停止。
4、天气暖和了，裱花袋内面糊尽量不要装得太多，挤完再装面糊都可以，挤曲奇要一气呵成，中途最好不要停顿，这样挤出来的曲奇形状才够完美。
5、烤曲奇的温度和时间要根据自家的烤箱实际情况而定，建议将曲奇稍微的烤到金黄色，口感会更好，但是要掌握好温度和时间，千万表要烤焦了噢。
6、出炉后的曲奇放在晾网上晾凉，密封保存可保存一星期口感持久酥脆。
喜欢
0
赠金笔