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一款滋补养身像花儿一样的面包---『枸杞面包』
(2014-08-20 08:30:00)
标签：
美食晴天面包枸杞杂谈 |
分类： 面包、饼干、糖果 |
枸杞具有滋补肝肾，益精明目。
用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明等功效。
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。
这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，
另外，还能起到美白减肥的作用。
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，
但也不是所有的人都适合服用的。
由于它温热身体的效果相当强，
正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
平常大家用于煲汤、泡茶、泡酒、熬粥比较多，
有没有试过用枸杞来做面包呢？
枸杞加水打成泥状制成面包，
呈天然的金黄色泽，非常诱人！
『枸杞面包』
材料：
A：枸杞：15克 水70克。
B：高粉：280克 砂糖：15克
盐：1/2小匙 酵母：4克
奶粉：20克 全蛋液：25克
水：50克。
C：无盐黄油：15克
黑芝麻、全蛋液适量
制作过程：
1、枸杞加70克水浸泡1小时。
2、连同水分用料理机打成泥状备用。
3、将高粉、砂糖、酵母、奶粉混合在一起。
4、做法2的材料与材料B全部混合。
5、揉至光滑的面团。加入软化的黄油。
6、继续揉至面团可以拉出薄膜扩展状态。
8、发酵至原来的2-2.5倍大。
9、取出面团重新揉均排气。
10、分成7份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
11、将松弛的面团轻轻的压成圆饼，再放入烤盘内，在面团边缘剪出8个开口。
12、在面团表面均匀地刷上蛋液。
13、沾上适量的黑芝麻。
14、放进事先预热好的烤箱170度，中层，上下火30分钟。取出放凉架上冷却即可食用。
TIPS：
1、枸杞使用前需清洗，必须沥干水分，再加70克水浸泡，要避免水分额外增加。
2、面团的8个刀口，剪时先剪出上、下、左、右4等份，然后分别在每一等份上各剪一刀即可。
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