#清凉High一夏#清爽冰点之---『蓝莓冰淇淋』晒奖品_晴天

《清爽冰点(在家制作的92款健康冰淇淋)》作品的特点在于健康、快捷和零添加。朴炫信女士以她的切身实践告诉大家，亲自挑选最新鲜的鸡蛋、牛奶、零污染的时令水果制作冰淇淋，用最简单的香草、薄荷、抹茶、芥末等天然材料调配口感，成人可以选择添加朗姆酒、君度等各种口味的利口酒以品尝到不同风昧的冰淇淋，儿童则可以用酸奶和水果来改变口味，甚至芥末、意式香醋等均可调味。

在合适的季节选取时令水果制作成果酱、沙司或者烤片冷冻，在想吃的时候就可以随时取出，10分钟之内即可完成一款美味的自制冰淇淋。既可享受动手乐趣，叉可大快朵颐，何乐而不为？

《清爽冰点:在家制作的92种健康冰淇淋》为韩国作家所著的在家制作健康冰淇淋秘诀大公开，根据其切身经历，介绍如何选用最健康、最新鲜和最家常的食材，用最简单、零添加的方式，自制90余款各式冰淇淋，酸奶冰淇淋、思慕雪、冰沙、雪芭、意式冰糕及各种加入不同坚果、不同利口酒或水果的冰淇淋，或与薄脆焦饼搭配，或与华夫饼搭配，款款都让人食指大动，让您和家人朋友在这个夏天清爽无比。全书图片均系作者精心实物、实景选拍，清新自然，一书在手，尽饱口福、眼福。

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首先;非常感谢新浪美食给予晴天这次机会,很开心可以获得《清爽冰点(在家制作的92款健康冰淇淋)》这本书!

《清爽冰点(在家制作的92款健康冰淇淋)》彩图书本,步骤详细,容易制作,满足了追求不同口味的朋友!

第一道冰淇淋我选择的是书中的蓝莓冰淇淋.蓝莓现在正是盛产的季节,蓝莓原产于北美，是一种野生浆果，学名“越橘”。它的营养价值异常丰富，含有氨基酸种类多达20余种，还有各种维生素，在欧美等国家，蓝莓被誉为“生命果”，可见蓝莓的营养价值有多高。蓝莓的奇特之处还包括它含有的一些营养物质是其他水果所不常具备的；这些物质可以调节血液循环，有助于视力提高，可以美容养颜，甚至可以起到防止动脉老化的效果。

七夕节到了做一份幼滑，不腻，很清爽的蓝莓冰淇淋和他/她窝在沙发上一起享用,这种甜蜜,这种幸福,我想只有体会过才知道!!!

『蓝莓冰淇淋』

材料：蓝莓200克砂糖40克蛋黄3个牛奶300ML 淡奶油200ML 砂糖2大匙香草精1-2滴或者是香草荚1/3个牛奶50ML

制作过程:

1、将新鲜的蓝莓清洗干净.

2、在蓝莓中加入40g砂糖,用小火加热至水份减半,搁置一旁备用。
3、准备好淡奶油和牛奶。

4、将淡奶油和牛奶一起倒入奶锅中。

5、加入1-2滴香草精或者是香草荚1/3个。

6、加热焯一下之后熄火，静置十分钟。如果是香草荚需要挑出香草皮。

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7、蛋黄中加入40g砂糖，用打蛋器均匀的打出淡黄色。

8、少量多次混和焯过的步骤6的材料。

9、步骤8的材料隔水加热，用木铲搅拌。