加载中…
#试用团#东北五常靓禾香米之---『香菇鸡茸粥』
(2014-06-16 09:03:26)
标签：
稻花香大米靓禾香米香菇鸡茸粥杂谈 |
分类： 养身汤羹 |
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。
很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。
如图：
长粒型的靓禾香米~~~
而米粒表面覆有淡淡一层米粉，并且完整保留了大米胚芽，
原生态粗加工，使得大米营养不受损失。
今天我用它熬出来的粥，口感绵软鲜美，饭粒油亮，营养极为丰富......
『香菇鸡茸粥』
材料：靓禾香米 香菇
鸡胸肉 色拉油
老姜
香葱 盐各适量
制作过程：
1、将米稍微清洗一下。
2、锅中坐水烧开后下入淘好的大米。
3、下米再次烧开后，可以看见大米颗粒非常饱满。
4、下入姜末文火慢熬。
5、香菇洗净切片，鸡胸肉剁成肉馅。
6、待米煮软后下入香菇。
7、依次下入鸡胸肉，滴上少许色拉油。继续文火慢熬。
8、待香菇熟透后放入适量盐调味撒上少许香葱即可。
TIPS：
1、熬粥的水一定要一次加足量。
2、煮饭要用开水煮,煮出来的饭才更加营养。因为我们平时所用的自来水都是通过加氯消毒的,如果直接用自来水来煮饭,水中的氯会大量的破坏米中的维生素B1,但用烧开的水煮饭,氯大多数随水蒸汽蒸发掉了.就大大的减少了维生素B1以及它B族维生素的损失.而且还能够使米饭快速熟透.这样有三个优点：
3、先用大火煮开，再转文火熬煮，（期间时不时的用工具搅拌一下）别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、加入适量色拉油在煮的粥里，口感好，使粥更香滑。如果用橄榄油代替色拉油味道更佳。
喜欢
0
赠金笔