你了解营养可以成为你最佳的健康的关键。本文介绍了基本的营养信息，你需要健康的饮食指南，膳食参考摄入量，食物指南金字塔，卡路里，碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质和植物化学物质。

    在食品和美国医学协会营养营养委员会定义为“食品科学；营养物质和物质在其中；他们的行动，互动和平衡，在健康和疾病的关系；而这一过程的生物（即身体）摄取，消化，吸收，运输，使用，和排泄食品的物质。“我们饮食的目的是消耗食物提供六基本营养素：碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，和水。正确的数量和种类的食物提供营养健康和体重管理的正确金额。

    有一件事情我们都有一个共同点就是我们都吃。什么时候，为什么，，和我们吃了多少因人而异。我们经常选择我们的食品的味道，熟悉性，成本，和/或可用性。我们选择吃什么的不一定就是我们的身体需要我们去吃饭。饮食营养缺乏的是一个能够导致健康和体重问题。幸运的是，已经建立了指引，协助我们提供我们的身体和它所需要的营养。

    确定健康营养的适量的研究开始于20世纪40年代。这需要出现在男性被拒绝，从二战由于营养不良对他们的健康的影响。第一食品和营养委员会的成立对大量人口的营养摄入量。自那时以来，食品和营养委员会已经经历了很多变化，对疾病的预防营养发表的综合指南。

最新的和最全面的营养建议包含在所谓的膳食参考摄入量（DRIs）。DRIS中创建的1997和改变了这种饮食方式进行评估。这些指南的主要目的是防止营养不足也降低慢性疾病如癌症，心血管疾病的风险，与骨质疏松症。DRIS已设置的宏量营养素（碳水化合物，蛋白质，脂肪，微量营养素），（维生素和矿物质），电解质和水，在健康和疾病中的作用和酒精，如植物和植物化学物质的生物活性化合物。

    有四种类型的直接还原铁的参考值：

    估计平均需求（耳朵）：营养的摄入，估计要满足在一个特定的性别和年龄组的50%个人的需要

    推荐膳食津贴（RDA）：这些往往是最知名的准则。他们的营养摄入量，足以满足几乎所有个体的需要（约97%）在一个给定的性别和年龄组。许多人常常被错误地引用这些推荐的“日常”的津贴和相信，他们的目标是达到RDA的每一天。这是不是意味着作为个体的日常需求引导。地区发展局设立了用于设定食品援助计划的标准，对人口的粮食消费记录，并建立营养标签指南。

    摄取充足的营养物质（AIS）：没有足够的信息来建立一个耳朵

    可容忍的上限（上水平或ULS）：每日摄入量，不大可能导致几乎所有的个人健康的不利影响营养的最高水平（97%至98%）的人口

    由于对饮食的复杂性，DRIS主要是由研究人员和注册营养师。该程序用于分析饮食已经成为向公众提供。你可以追踪你吃的喝的一个互联网网站提供这些计划的一切，你会在DRIS比较得到关于你摄入的详细信息。当记录你的饮食，你想用的网站使用美国农业部国家营养数据库标准作为他们的营养信息的来源。

    你不需要达到每个营养指南，一周的每一天，所以不要惊慌当您达到或越过营养不时。但是当你有一个问题始终达到你的建议，最好用的卫生保健专业人员的工作。

    拥有一个健康的饮食可以是简单的指导方针，美国膳食指南，这是。这些指南已更新，每五年发布一次自1980由美国健康与人类服务部（HHS）和农业部（USDA）。这些指导方针的目的是促进健康和减少风险的主要慢性病的人2岁以上。指南中还对保持健康的体重的方法。