高考冲刺-远离营养误区！

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现在离高考只有不到一周的时间了。此时的孩子记忆力、注意力、情绪稳定性、睡眠质量等直接影响学习效率。尤其是三餐的饮食与这几项因素密切相关。

高考冲刺之际，如何远离营养误区？下面介绍四点仅供参考。

 误区一：大鱼大肉唱主角

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肉食是美味佳肴必不可少的食材。增加食欲，适量吃是可以的。每日鱼虾类：75-100克，畜肉类50-75克。但是过量食用则有害而无益。高蛋白肉食的美味离不开高油脂和各种辛香调料品及高盐的加入。

1、           高脂肪、高蛋白的食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷，影响记忆力、注意力、体力、易疲劳。

2、           各种辛香调料品刺激肠胃和大脑，易使人产生暴躁、易怒等不稳定情绪。

3、           过量的高蛋白和脂肪摄入会增加体内毒素的堆积量及代谢排毒负担。对肝肾，肠胃，血液及大脑都有伤害。尤其是晚餐大量摄入还会影响睡眠质量。

大脑消耗的能量主要是葡萄糖，而非蛋白质、脂肪。适当补充低脂肪，高碳水化合物的主食如五谷全量，粗杂粮豆粥，薯类，大豆类等有利于复习考试。各种大豆制品可以代替部分肉食。考前饮食主要以清淡为主。但也要美味孩子爱吃才好。

误区二：补脑保健品

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许多家长将服用保健品做为提神醒脑的最佳途径，贪多求快。有时还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症适得其反。不要滥用，要适可而止。其实最好、最安全，最廉价的保健品是天然的食物。营养师建议您补脑每天吃2-3个核桃，20-40克亚麻籽、苏子或优质亚麻油、紫苏油，吃适量的深海鱼或深海鱼油，补充DHA、 EPA增强记忆力、注意力、提高免疫力。

误区三：饮料、冷饮代替清水喝

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天气渐入炎热，补给充足清洁的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应，也有助于排泄体内毒素、垃圾。禁忌用甜饮料、冷饮代替清洁的水喝。因为饮料中的高能量、糖精、色素、甜味剂等添加剂会影响身体代谢，肠胃功能及血液健康，影响大脑智力。自己可以自制一些低糖健康饮品如：绿豆汤、菊花茶、柠檬茶、自制鲜榨蔬果汁等。

误区四：食物过于精细

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由于一些孩子容易偏食、挑食。尤其是不喜欢吃全谷物、粗杂粮主食；偏爱肉食不爱吃蔬菜、水果。孩子吃的食物过于精细，口味改变，厌恶天然食物。导致膳食纤维、B族维生素、谷维素等营养素缺乏。影响肠道健康、大脑神经健康，影响睡眠。建议三餐主食最少吃一顿全谷物粗杂粮。这需要父母们的精心和厨艺。

推荐小妙招：早餐五谷薯类杂粮粥。不爱喝的话，可以打成五谷豆汁。蔬菜、水果也可以榨汁喝。把亚麻粉或啤酒酵母粉、小麦胚芽粉加进去，可以增加健脑亚麻酸、舒缓情绪减少焦虑的B族维生素、改善睡眠的谷维素等营养素。

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日常的生活规律最好不要改变，当保持平常饮食。尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉或不经常吃的食品。建议早餐吃提神补脑食物、午餐吃益智食物、晚餐吃易消化的安神食物。少吃辛辣、油腻、高糖、高盐、高脂、熏烤等食品。

最后祝愿所有高考学子都心想事成，考出理想成绩。

杨璐营养师

国家高级公共营养师 陕西营养师俱乐部会员

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