葡萄的八大保健功能

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 1、抗病毒，杀细菌：我里面含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使它们失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

2、改善过敏症状，防癌抗癌：当花粉等异物入侵时，人体会释放出组织胺等发炎物质，引起打喷嚏、流鼻涕等过敏症状。而我皮肤中的白藜芦醇能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状。我的白藜芦醇还可以防止正常细胞癌变，抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

3、抗贫血：我带皮发酵后做成的酒内含有抗恶性贫血作用的维生素B12.每1L中约含12mb-15mg。常饮葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

4、降低胃酸，利胆：现代药理研究证明，我体内含有维生素p。口服葡萄籽油12g可降低胃酸毒性，口服13g可达到利胆作用，可治疗肠炎，胃炎及呕吐等。

5、抗动脉粥样硬化：法国科学家研究发现，我比阿司匹林能更好阻止血栓形成，并且能降低人体血清凝胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心血管病有一定作用。

我体内的类黄酮成分是强力抗氧化剂，可抗衰老，清除体内自由基。研究还发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高密度脂蛋白不仅不会引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。所以常饮葡萄酒可减少冠心病引起的死亡。同时我体内钾元素含量较高，能帮助人体积存钙质，促进心脏功能，调节心搏次数。

6、补益和奋兴大脑神经：我以内的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和奋兴大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

7、利尿、消肿、安胎：据李时珍记载，我的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吐、浮肿等症。

8、美容养颜：我的种子里含有原花青素，它具有超强的抗氧化和抗酸化功用，美容功效远远高于VC和VE。原花青素进入人体后，很容易被人体吸收，能在自由基伤害细胞前将它除去，达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。

参考文献

陈树俊《 葡萄的营养与保健》 农产品加工2008年第10期

 杨璐营养师

国家高级公共营养师 陕西营养师俱乐部会员

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