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    现在很多人吃饭的时候都会发愁，我该吃点什么呢？去饭店吃饭害怕饭菜质量不过关，自己做永远感觉不能创新，随着脱离单身，有了宝宝，很多妈妈就不得不选择在家做饭，可是做来做去总感觉还是那几样，没变话，今天我们就来叫大家做一道创新的家常菜《芒果核桃肉》，初听这个名字我同学说肯定是一道甜品，其实不完全是，在这道菜中，没有加入一点糖，只取用水果本身的甜味，让食材真正的发挥本味。选用里脊肉将新鲜的核桃裹起来，用六成油轻轻炸熟，不破坏核桃的营养成分，加之配上芒果、猕猴桃、桔子作为搭配，不但营养充分全面，而且食物多样，相信是很多小朋友的最爱。

芒果是这个季节的时令水果，果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

下面我们就一起学习学习这道美味。

原料：芒果300克，精里脊肉200克，奇异果50克，鲜桔50克；

配料：炼奶15克，盐少许；

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步骤：

1、里脊肉洗净切三厘米宽五厘米长左右的薄片，放一点盐、胡椒粉均匀的抹在肉片表面，腌制五分钟备用；

2、核桃仁去皮，里脊肉沾少许生粉把桃仁卷起来，手捏紧一点，依次做完备用；

3、芒果50克切丁，其余用料理机打成果泥，奇异果也切丁，鲜桔去皮切去两头备用；

4、锅上油，烧制六成热分次倒入卷好的核桃肉，炸制淡淡金黄色捞出沥油，趁热淋上炼奶裹均匀，最后倒入芒果果泥拌匀装盘，最后撒上果丁即可。

http://s10/bmiddle/d9a20a6agx6Cej5l2lz09&690小贴士：

1、芒果选用台芒最好，在挑选芒果时选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透；

2、里脊肉片不要太厚，容易腻，且不容易熟；

3、水果果丁不宜太小。

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