作为一名从事餐饮的人来说，我真心的喜欢这个行业。

餐饮业是是世界各地最为普遍存在的一种服务性行业，为人们默默提供着人类最本能的需要。

餐饮业是最为广泛的一行业，因为太多了所以就不受重视，甚至感觉低人一等。

    近来，餐饮业波折不断，食品添加剂超标，垃圾食品，食物中毒等等，让人对于中国餐饮的前景很是揪心

中国农业大学做过一项调查，2007年到2008年一年间，保守推算餐饮业食物浪费折合成粮食有500亿公斤，其中800吨蛋白质，300吨脂肪。所浪费的粮食足够2亿人一年的口粮。

    多么让人咋舌的一组数字，人们在食物浪费方面已经远超了大众的想象。                     

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   大量食物的浪费谁又该为其买单？

食物的浪费就是资源的浪费。中国人都好面子，脸大胃小，点了一大桌的菜，吃的没有多少，其它的都进了垃圾桶。大量的垃圾破坏污染环境，加大了环境治理费用。餐厨垃圾的使用也让大众担忧，餐厨垃圾通过提取能制成生物燃油，但相对成本高，另外垃圾用于制造成地沟油，重回餐厅，再上餐桌。

   为其买单的，将是生活在地球上的每一个人。

   在偌大的地球上，在我们看不到的地方，不知道的区域，也不清楚有多少人在饱受饥饿的折磨，他们的世界里是如何生存。当我们在大吃大喝带浪费的时候，想想有这样的一群现实的人。

   人生于世上，就是一种最基本的权利。财富不是衡量一个人应当权利的唯一标准，而是人性。 食物，同生存一样，是一个人应得的最基本的权利。《卡卡》

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                                                                                 韩帅营养师

                                                                           图片摘自百度网络

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