增强免疫力的膳食

西瓜汁

  将西瓜瓤和西瓜子在搅拌机中搅碎。瓜子壳会沉到底部，而富含蛋白质、锌、钾、维生素E和必须脂肪的瓜子仁会留在汁里。早餐的时候喝600毫升（大约相当于两杯半），白天其他时间再喝600毫升。

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胡萝卜汤

  将3根有机胡萝卜、2个西红柿、1束豆瓣菜、1/3块豆腐、半杯迷糊或豆奶、1茶匙蔬菜原汁，有时还可以选择一些磨碎的杏仁或种子打碎成浆。吃的时候可冷食或加热，还可以配这燕麦饼或是米糕吃。另一种吃法，是把胡萝卜、甘薯或胡桃泥一起煮，并且在汤里面加入素食者用的高汤块、姜和椰奶。

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大份沙拉

  选择一系列的种子类蔬菜，如蚕豆、西兰花、切碎的胡萝卜、甜菜根、豆瓣菜、生菜和鳄梨，加入种子或卤豆腐片---如果可能的话，用有机食品，然后在拌上加了蒜泥的冷压植物油作为调味酱。

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浆果零食

  草莓含有的维生素C比橘子还多。蓝莓在氧自由基的吸收能力上，得分最高，树莓和草莓也都非常好。浆果含有许多能够激发免疫系统能力的植物营养素。因此，以浆果为零食最好。

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                                             国家二级公共营养师：吴帆

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