过节肥，肉从何来

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相信不少人春节假期结束一称体重，不禁惊讶“区区七天假期，怎么胖了好几斤多？！”这厚厚的游泳圈，圆润的满月脸，着实大煞风景。可是这些肥肉到底是怎么贴到身上的呢？

情景一：春节买坚果似乎已经成了一种传统，从以前的瓜子花生，到今天的开心果、巴旦木、碧根果，都是春节聚会聊天时的必备佳品，坚果香脆可口，看着电视，聊着天，坚果不自觉的一颗一颗放进嘴里，一口气吃上3、5把不在话下。这一把坚果到底有多少热量呢？我特意量了几种常见的坚果。

一把坚果的重量，与我们手掌大小有关，大概都是25g，相当于：

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²  开心果20粒，去皮重10克，热量61kcal

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²  巴旦木15粒，去皮重12克，热量72kcal

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²  大榛子 7 粒，去皮重12克，热量65kcal

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²  松  子48粒，去皮重 7 克，热量43kcal

如果吃上3把，那就多摄入了180kcal，5把就是300kcal，这可相当于多吃了半斤多的米饭！

情景二：春节还有一个传统就是做一些油炸的食品，炸茄荷、炸鱼、炸丸子、炸咯吱盒，摆在桌上透着生活的富足，烘托着节日的气氛。吃在嘴里外酥里嫩，满口飘香，不自觉地夹了一块又一块。油炸食物吸收了大量的食用油，含油量通常在15-30%，热量自然很高。以炸茄盒为例，吃100g的炸茄盒，就相当于吃了20g左右的脂肪，这已经接近每日食用油推荐摄入的上限，热量高达239kcal，相当于8两米饭，要消耗掉这些热量需要连续跳绳30分钟。

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情景三：聚餐难免举杯欢庆，没有酒水饮料怎么成席？聊得投机，吃得顺口，多喝几口在所难免，1两白酒热量=150kcal，一瓶啤酒=180kcal，半瓶红酒=280kcal，真要起兴，这些酒还真不够喝。

       如果不能喝酒，那就来点饮料吧，一听可乐355ml，与其他甜饮料的热量与其相差不大，吃饭时来一瓶，毫不费力，热量又增加了150kcal。相当于做家务一个小时的热量！

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情景四：好不容易放个假，终于有机会睡到自然醒，窝在沙发里看电视、看大片，加上天气寒冷，恨不得一辈子宅在温暖的家中，不再出门。

运动量比上班肯定要少很多，但会少多少呢？以我为例，上班的时候，不刻意锻炼的情况下大概能走6000步，相当于消耗180kcal的热量。宅在家里的一天，经测算居然只有不到一千步，只消耗了30kcal的热量，比上班时减少了150kcal。

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如果以上这几种情况出现在了您的节日生活中，那“过节肥”恐怕在所难免，不过不用气馁，请记住这样一个公式：7000kcal热量=1kg脂肪！多摄入7000kcal会增加1kg脂肪，同样，只要有毅力减少热量摄入或通过运动增加热量的消耗，同样也可以用7000kcl努力，换取1kg的窈窕。为了美美过春天，为了健康的身体，让我们共勉！

国家二级公共营养师  王喆

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