土豆的价钱便宜、怎么做都好吃，如果花些心思做出风味独特烧烤口味的土豆，让人想起来就流口水。的确现在许多的闹市区、大学校园周边的年轻人喜欢到烧烤店聚会，就餐时间如果没有预约，只能在外面傻等的份了；闻着满屋的烤肉、土豆、藕香，咽着口水等位吧....干脆自己动手做，味道一样赞，今天这份土豆片，先将调味料做好，然后煎炸土豆片。蘸着酱料，大人孩子全扫光。可以烧烤也可以煎炸；不过我一直习惯用新油煎炸的方式，吃起来不干；又脆又滑的入嘴极爽~由摩西膳坊GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

 

主料：土豆 (2个) 辅料：油 (5勺)淀粉 (2勺)孜然粉 (2勺)烧烤粉 (1勺)胡椒粉 (1勺)羊肉串调料 (1勺)纯净水 (半杯)禾然有机酱油 (1勺)鸡精调味料 (半勺)辣椒粉 (3勺)盐 (1勺)香菜 (1支) 

1.准备2个土豆削皮备用。 

2.土豆去皮切成薄片。 

3.切好的土豆片放入碗中。 

4.清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉去掉淀粉。捞出沥干水分。 

5.准备烤肉料，加入胡椒粉、鸡精调味料、辣椒粉等，盐不要放多了，烧烤粉等调料都有点咸味。淀粉两勺。 

6.禾然有机酱油1勺提鲜味。加进纯净水。将碗加满即可。搅拌均匀。 

7.胡椒粉1勺增加口感。将锅放在炉子上，小火熬制酱料。要用筷子不停的搅动以免糊锅。注意在锅的中心点向外搅动。酱料调好撒上香菜备用。 

8.最后一步就是炸土豆片了。锅中倒新油；烧油至八成热，倒进沥干水分的土豆片。中火煎炸至土豆片焦脆即可。 

 摩西膳坊GODOFMERCY小贴士： 

1.切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉去掉淀粉。煎炸出来的土豆片脆爽。 

2.小火熬制酱料。要用筷子不停的搅动以免糊锅。注意在锅的中心点向外搅动。 

3.盐不要放多了，烧烤粉等调料都有点咸味。 

4.土豆片一定要趁热吃，所以放在酱料之后来煎炸。

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图文/摄影： 摩西膳坊GODOFMERCY